Niet gebruiken. Burger met pittige groene peper en piccalilly

Name: Niet gebruiken. Burger met pittige groene peper en piccalilly met aardappelpartjes en salade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 2 pièce(s) Petit pain blanc; 400 g Quartiers de pommes de terre; ⅔ sachet(s) Thym séché; 2 pièce(s) Tomate; ⅔ pièce(s) Concombre; 1 pièce(s) Piment vert; 100 g Radicchio et laitue romaine; 2 pièce(s) Steak haché de bœuf et de porc; 50 g Piccalilli; 4 cc Huile d'olive vierge extra; 1 cs Beurre [végétal]; 2 cc Miel [ou alternative vegan]; 1 cs Huile d'olive; à votre goût Poivre et sel; 4 cc Moutarde

met aardappelpartjes en salade

Recipe Development TeamMis à jour le November 03, 2025

Voir nos box

Calories

600 kcal

Protéines

13.2g protéines

Préparation

45 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Een van de smaakmakers in dit gerecht is piccalilly, een echte Britse klassieker waarbij groenten als bloemkool, ui en augurk worden ingemaakt met azijn en smaakmakers als gember, knoflook en kurkuma. Lekker op een burger, maar bijvoorbeeld ook bij een stamppot of stoemp. Als je niet zo van pittig houdt, wees dan voorzichtig met de groene peper.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Petit pain blanc

200 g

Quartiers de pommes de terre

⅓ sachet(s)

Thym séché

1 pièce(s)

Tomate

⅓ pièce(s)

Concombre

½ pièce(s)

Piment vert

50 g

Radicchio et laitue romaine

1 pièce(s)

Steak haché de bœuf et de porc

25 g

Piccalilli

Non inclus dans la livraison

2 cc

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Beurre [végétal]

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

2 cc

Moutarde

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2509 kJ

Énergie (kcal)600 kcal

Graisses25.2 g

dont saturés6.8 g

Glucides75.4 g

dont sucres10.3 g

Fibres9.9 g

Protéines13.2 g

Sel1.4 g

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Saladier

•Poêle

Instructions

Verwarm de oven voor op 220 graden. Verdeel de partjes over een ovenrooster met bakpapier en meng met de gedroogde tijm en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak de aardappelpartjes 25 – 35 minuten in de oven, of tot ze gaar en krokant zijn. Schep halverwege om. Leg de ciabatta de laatste 5 – 7 minuten naast de aardappelpartjes in de oven.

Snijd ondertussen de tomaat en de komkommer in dunne plakken. Snijd de groene peper in dunne ringen.

Maak in een saladekom een dressing van de honing, de mosterd en de extra vierge olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

Verhit de roomboter in een koekenpan en bak de burger, samen met de groene peper, 3 – 4 minuten per kant op middelhoog vuur. Verlaag het vuur en houd de burger warm in de pan. Meng de saladedressing met de gemengde sla, de tomaat en de komkommer.

Snijd de ciabatta doormidden en smeer de onderkant in met een beetje piccalilly. Beleg met een klein beetje salade en leg de burger erop. Bestrooi met de gebakken pepers en schenk het bakvet over de burger (zie TIP).