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Scones de Noël aux cranberries

Scones de Noël aux cranberries

10 pièces | orange et cannelle
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Calories
: 
1195 kcal
Protéines
: 
22.3g protéines
Préparation
: 
40 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Œuf
  • Lupin
  • Lait (contient du lactose)
  • Soja
  • Graines de sésame
  • Arachides
  • Fruits à coque
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
/ pour 2 personnes

260 g

Farine de blé

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

8 g

Levure chimique

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten, Œuf, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)

150 ml

Lait battu bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

80 g

Chutney de cranberries

40 g

Cranberries séchés

(Peut contenir : Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)

1 pièce(s)

Orange

3 cc

Cannelle en poudre

100 g

Mascarpone

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

70 g

Beurre [végétal]

55 g

Sucre

1 cc

Sel

Énergie (kJ)5001 kJ
Énergie (kcal)1195 kcal
Graisses50.7 g
dont saturés33.7 g
Glucides163.5 g
dont sucres66.2 g
Fibres9.1 g
Protéines22.3 g
Sel4.3 g
Potassium85.2 mg
Calcium5.6 mg
•Grand bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
•Fouet
•Petit bol

Instructions

1
  • Préchauffez le four à 180°C. Sortez le beurre du réfrigérateur. Zestez l'orange puis pressez-la.
  • Dans le grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, 1/2 sachet de cannelle, le zeste d'orange, 40 g de sucre et le sel.
  • Pétrissez le tout avec le beurre jusqu'à obtenir des miettes.
  • Ajoutez-y le lait battu et les cranberries. Pétrissez pour bien incorporer le tout. La pâte obtenue doit avoir une texture lisse et homogène.
2
  • Formez des petites boules à partir de la pâte en utilisant environ 2 cs de pâte pour chacune.
  • Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez les scones 10 à 15 minutes.
3
  • Ajoutez le chutney de cranberries au petit bol et mélangez-le avec 1 cs de jus d'orange.
  • Dans le bol, battez le mascarpone, le reste de cannelle et 15 g de sucre au fouet jusqu’à obtention d'un mélange léger.
4
  • Laissez bien refroidir les scones à leur sortie du four.
  • Servez-les sur une assiette et accompagnez-les du mascarpone à la cannelle et du chutney de cranberries.

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Filet de porc en croûte de pistache et thym

Accompagné d'endives caramélisées et d'une purée au céleri-rave et à la pomme

Filet mignon en croûte de pistache au thym

Accompagné de chicons caramélisées et d'une purée onctueuse au céleri-rave et à la pomme

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Tacos moelleux garnis de de porc et salsa d'avocat

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Filet mignon de porc en sauce au beurre et noix de pécan

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Steak et salade de pommes de terre en vinaigrette à l'aneth

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Émincés végés façon bœuf & pommes de terre au fromage et basilic

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Boulettes de poulet en sauce harissa & abricot

quinoa, amandes effilées et herbes fraîches

Boulettes de cerf à la provençale et stoemp

haricots plats et jus à l'oignon

Salade de couscous perlé au poulet & dés de fromage aux herbes

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Bowl de boulgour à la mexicaine, œuf au plat et avocat

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Approuvé par les enfants : Orecchiette aux crevettes à l'ail

et pour les parents : à garnir de fromage à la grecque et de roquette !

Gratin crémeux de tortelloni aux champignons

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