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Burger à la mexicaine et guacamole maison

Burger à la mexicaine et guacamole maison

2 portions | mayo au chipotle et jalapeños
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le June 02, 2026
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Calories
: 
662 kcal
Protéines
: 
28.2g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Moutarde
  • Fruits à coque
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Lait (contient du lactose)
  • Œuf
  • Céleri
  • Soja
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
/ pour 2 personnes

2 pièce(s)

Pain à burger aux graines de sésame

(Contient : Blé , Gluten, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja Peut contenir : Fruits à coque, Gluten)

2 pièce(s)

Burger Meatier

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait (contient du lactose), Œuf, Céleri, Soja, Gluten, Graines de sésame)

30 g

Jalapeños coupés

1 pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Avocat

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Citron vert

10 g

Pâte de chipotle

Non inclus dans la livraison

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2770 kJ
Énergie (kcal)662 kcal
Graisses40.5 g
dont saturés10.9 g
Glucides44.1 g
dont sucres10.1 g
Fibres7.6 g
Protéines28.2 g
Sel2.9 g
Potassium397.1 mg
Calcium27.4 mg
Iron0.6 mg
•Poêle à griller ou poêle

Instructions

Préparer
1
  • Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et épluchez-le. Sortez-en la chair à la cuillère dans le petit bol puis écrasez bien.
  • Émincez finement l'oignon. Coupez la tomate en dés. Ajoutez les deux au petit bol.
  • Pressez le citron vert et mélangez-le bien au guacamole. Salez et poivrez à votre goût.
  • Dans le 2e petit bol, mélangez la pâte de chipotle avec la mayonnaise.
Griller
2
  • Préparez/faites chauffer le BBQ (voir conseil).
  • Incisez les pains au couteau, sans les couper en deux, puis disposez-les - face tranchée vers le bas - sur le grill.
  • Faites-les griller 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Faites griller les burgers 4 à 6 minutes.

Conseil : Vous pouvez aussi faire griller les pains et les burgers dans une poêle à griller. Le mode de préparation reste le même.

Former le burger
3
  • Étalez le guacamole maison sur la face tranchée inférieure du pain. 
  • Ajoutez-y le burger.
  • Tartinez la face tranchée supérieure de mayo au chipotle.
  • Garnissez avec les jalapeños (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.).

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