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linzensoep vegan

linzensoep vegan

linzensoep vegan

met gebakken platbrood en frisse komkommersaus

Tags:

Vegan

•Végé

Allergènes:

Blé

•Gluten

Préparation30 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

2.5 cc

Gingembre frais

125 g

Tomates cerises rouges

¼ pièce(s)

Piment rouge

75 g

Patate douce

¾ pièce(s)

Carotte

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

½ sachet(s)

Ras el hanout

½ sachet(s)

Graines de cumin moulues

50 g

Lentilles rouges fendues

(Peut contenir: Gluten)

1 pièce(s)

Pain libanais complet

(Contient: Blé , Gluten)

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir: Céleri)

½ pièce(s)

Citron vert

75 g

Yaourt à la grecque

15 g

Harissa

5 g

Huile de pépins de courge

Ingrédients à avoir chez soi

¾ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre [végétal]

300 ml

Eau

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1226 kJ

Énergie (kcal)293 kcal

Graisses16.5 g

dont saturés5.8 g

Glucides33.2 g

dont sucres13.6 g

Fibres12.8 g

Protéines3.6 g

Sel1 g

Ustensiles

•Râpe

•Marmite à soupe

•Poêle

•Mixeur plongeant

•Bol

Instructions

1

2

3

4

Naanbrood bakken

5

Verwarm ondertussen 1/2 el plantaardige margarine per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
Snijd het platbrood in repen van ongeveer 3 cm breed.
Bak de repen naan in de koekenpan 3 - 5 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Snijd de verse bladpeterselie en koriander fijn.

Serveren

6

Pureer de soep glad met een staafmixer. Breng op smaak met peper en eventueel zout. (zie Tip)
Voeg de linzen en het achtergehouden bosui toe in de soep.
Verdeel de soep over diepe borden en garneer met de Harissa en verse kruiden.
Serveer met de naan-sticks.

Conseil: Voeg eventueel een klein beetje extra water toe als de soep te dik.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Bowl de poulet effiloché au chipotle fumé

riz brun, poivron pointu, salsa de tomate et yaourt

Saucisse de porc en sauce au curry et oignons frits

purée de pommes de terre au fromage et haricots verts

Mujaddara avec tomates cerises à la harissa & concombre au yaourt

riz aux lentilles à la libanaise et oignon caramélisé

Curry de porc parfumé à la birmane

riz, salade de chou & carotte à l'orange, chutney de mangue et coriandre

Bowl de falafels et houmous à la mangue

pommes de terre poêlées et salade au sumac

Bowl de nouilles au tempeh à la thaïlandaise acidulé

sauce de poisson, cacahuètes et herbes fraîches

Bowl fusion de falafels et tahini au chipotle

pommes de terre rôties, concombre et épices coréennes

Masala piquant d'aubergine et de lentilles

riz jaune, sauce yaourt au citron et noix de cajou

Curry de légumes au labné et noix de cajou

riz aux lentilles, chou pointu et coriandre

Nouilles en sauce à l'asiatique et œuf au plat

pois mange-tout, gomasio et citron vert

Fromage de chèvre sur salade de lentilles et vinaigrette aux cranberries

patate douce rôtie, oignon mariné et amandes salées

Salade de pois chiches et crackers maison au zaatar

betterave, concombre, vinaigrette au tahini et herbes fraîches

Champignons à l'ail noir garnis de feta et céleri-rave

purée de pommes de terre au persil et noix

Bowl de courgette au miso et salade aux fèves de soja

riz, salsa relevée à l'oignon nouveau, noix de cajou et concombre

Dalh crémeux aux épinards noix de cajou

riz et yaourt au concombre

Œuf au plat sur riz et légumes en sauce à l'asiatique

noix de cajou, herbes fraîches et citron vert

Aubergine en sauce hoisin et salade de fèves de soja au gomasio

riz à l'ail, cacahuètes, coriandre et oignon nouveau

Riz sauté au kimchi relevé

sauce de poisson, œuf au plat, furikake & graines de sésame

Steak au zhoug et aubergine

pommes de terre et tomates cerises

Soupe de poulet relevée à la mexicaine

crème aigre, patate douce, maïs et coriandre

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Cabillaud à la meunière et sauce au beurre

accompagné de poireau et de haricots verts

Saumon au four croustillant à la courge

accompagné de grenailles et de carottes

Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne

accompagné d'olives leccino et de coriandre

Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison

garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf

Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre

préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade

Burger au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade

Linguine aux chipolatas et poivron

servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais

Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons

sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois

Pâtes aux crevettes sauce diable

accompagnés de tomate et d’estragon

Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des pommes de terre et une salade

Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons

garnies de persil frisé frais

Shoarma de poulet

Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron

Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons

servi avec des frites et des haricots verts

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Burger de bœuf & porc et gratin de chou-fleur

purée de pommes de terre, panko et persil

Couscous perlé aux émincés de cuisse de poulet & ras el hanout

salade de tomate-concombre et sauce au labné à la menthe

Pizza sur naan à l'aubergine

champignons et mozzarella

Mafaldine à la burrata et garniture piquante au panko

sauce crémeuse, tomates cerises et câpres

Gratin à l'italienne

haché de porc, croûte de fromage aux épinards

Pâtes au pesto avec courgette et Parmigiano Reggiano

tomate, basilic et persil

Nouilles udon sautées et lanières d'omelette

et pour les grands : sauce au chili doux, cacahuètes salées & coriandre

Fatteh d'aubergine et pois chiches croustillants

chips de pain plat, sauce au yaourt & tahini, noix

Nouilles au haché de poulet & dinde façon Mie Goreng

pak-choï, sauce asiatique douce et oignon frits

Pitas garnies de burger au miel épicé et dip à la betterave

salade de concombre, fromage à la grecque et sauce au yaourt

Fusilli à la tomate au basilic & Grana Padano

champignons, lentilles & épices siciliennes

Bœuf haché et fromage à griller sur pain plat à la betterave

labné, zaatar et herbes fraîches

Steak et purée de brocoli au mascarpone

panais, Parmigiano Reggiano & jus à l'oignon

Saumon et broccolini en sauce au tahini

boulgour, tomates cerises et amandes grillées

Filet mignon de porc, pak-choï et salade

cacahuètes salées et sauce au sésame acidulée

Baguette au fondant de thon au fromage

à garnir de : tomate, maïs, herbes fraîches et plus encore !

Pâtes express à la mexicaine

haché de porc, crème aigre et fromage

Salade de dinde tandoori

pommes de terre, radis à l'aigre-douce et sauce au chutney de mangue

Burger de sanglier en sauce crémeuse à la moutarde

purée de pommes de terre, carotte et haricots verts

Flammekueche au brie et à la pomme

pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante