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Linguine express au poulet haché

Linguine express au poulet haché

préparées avec des épinards, des tomates cerises et une sauce au pesto rouge

4.5(197)

Calories

:

929 kcal

Protéines

:

34g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Facile

Famille

Selon les Italiens, chaque type de pâtes va avec une certaine sauce. Les linguines, par exemple, se marient parfaitement avec une sauce légère à base d'huile.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

90 g

Linguine

½ pièce(s)

Oignon

¼ boîte(s)

Tomates cerises en boîte

100 g

Poulet haché aux épices italiennes

2.5 g

Basilic frais

50 g

Épinards

40 g

Pesto rouge

4 ml

Huile d'olive au vinaigre balsamique

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre [végétal]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)929 kcal

Énergie (kJ)3886 kJ

Graisses51 g

dont saturés11 g

Glucides79 g

dont sucres13 g

Fibres8 g

Protéines34 g

Sel2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

•Poêle

Instructions

Cuire les pâtes

1

Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition. Faites-y cuire les linguine 12 à 14 minutes à couvert. Égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson, puis réservez-les sans couvercle. Pendant ce temps, émincez l'oignon.

Conseil: Le saviez-vous ? Nous consommons en moyenne à peine 150 g de légumes par jour, soit moins que les AJR. Ce plat contient plus de 200 g de légumes par portion. Aucun souci donc !

Cuire les tomates cerises

2

Dans la sauteuse, faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu vif, ajoutez-y l'oignon, du sel et du poivre et faites cuire 2 minutes. Ajoutez les tomates cerises. Couvrez, portez le feu sur moyen et poursuivez la cuisson 3 minutes.

Mélanger les pâtes

3

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs de beurre dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y le poulet haché et faites-le cuire 3 minutes en l’émiettant. Ciselez finement les feuilles de basilic. Ajoutez les linguine, les épinards, le pesto rouge, un filet d’eau de cuisson et le poulet haché (jus de cuisson compris) à la sauteuse contenant les légumes. Remuez bien 1 minute, jusqu’à ce que les épinards aient réduit.

Conseil: Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez la moitié du pesto rouge. Vous pourrez utiliser le reste le lendemain dans une salade par exemple.

Servir

4

Servez les linguine sur les assiettes. Garnissez de basilic. Arrosez d'huile d'olive au vinaigre balsamique au goût.

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