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Kabeljauw in spek

Kabeljauw in spek

met broccolipuree en salade met venkel

Calories

:

656 kcal

Protéines

:

41.7g protéines

Préparation

:

30 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Légumes +

-30 % de glucides

Riche en protéines

Allergènes:

Poisson
Lait (contient du lactose)
Arachides
Fruits à coque
Graines de sésame
Peut contenir des traces d'allergènes

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

250 g

Brocoli

½ pièce(s)

Fenouil

20 g

Roquette et mâche

1 pièce(s)

Filet de cabillaud

(Contient: Poisson)

25 g

Fromage frais aux fines herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 tranche(s)

Lard

10 g

Graines de courge

(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

1 cs

Mayonnaise [végétale]

½ cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Beurre [végétal]

¼ cs

Moutarde

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2747 kJ

Énergie (kcal)656 kcal

Graisses48.8 g

dont saturés18.6 g

Glucides6.9 g

dont sucres5.1 g

Fibres11.7 g

Protéines41.7 g

Sel2.1 g

Potassium1039.5 mg

Calcium169.2 mg

Iron3.7 mg

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Saladier

•Essuie-tout

•Poêle

•Presse-purée

Instructions

1

2

3

4

5

Serveren

6

Verdeel de broccolipuree over de borden.
Leg de vis met kruidenroomkaas in spek er op.
Serveer de cherrytomaten ernaast.
Garneer met de gomasio.

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