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Gigli sauce aux épinards et au poireau

Gigli sauce aux épinards et au poireau

Avec du pesto vert
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Calories
: 
780 kcal
Protéines
: 
28g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Fruits à coque
  • Lupin
  • Soja
  • Moutarde
  • Œuf
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Gousse d’ail

½ pièce(s)

Oignon

90 g

Gigli

(Contient: Gluten Peut contenir : Lupin, Soja, Moutarde, Œuf)

25 g

Parmesan Reggiano

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Épinards

(Peut contenir : Céleri)

40 g

Pesto vert

(Contient: Lait (contient du lactose), Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d’olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3264 kJ
Énergie (kcal)780 kcal
Graisses39 g
dont saturés10.3 g
Glucides74 g
dont sucres8.8 g
Fibres10 g
Protéines28 g
Sel1 g

Instructions

PDF
Découper
1

Pour les gigli, portez 500 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole. Émincez l’échalote et écrasez l’ail ou hachez-le finement. Taillez le poireau en fines rondelles.

Cuire les gigli
2

Faites cuire les gigli 8 à 11 minutes dans la casserole couverte, puis égouttez. Ensuite, laissez évaporer sans couvercle.

Râper le parmigiano
3

Pendant ce temps, râpez grossièrement le parmigiano à l’aide d’une râpe.

Cuire les légumes
4

Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse pour y faire revenir l’échalote, l’ail et le poireau 5 minutes à feu moyen-vif. Déchiquetez les épinards par-dessus le wok, éventuellement en plusieurs fois. Remuez jusqu’à ce qu’ils aient totalement réduit.

Assaisonner
5

Ajoutez le pesto vert au wok contenant les légumes. Salez et poivrez.

Dresser et servir
6

Ajoutez ensuite les gigli et la moitié du parmigiano, puis mélangez. Servez le plat sur les assiettes et parsemez du reste de parmigiano.

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