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Nouilles sautées au bœuf et oignons frits

Nouilles sautées au bœuf et oignons frits

sauce à l'asiatique, chou et brocoli
4.5(29)
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Calories
: 
676 kcal
Protéines
: 
29.4g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soja
  • Blé
  • Graines de sésame
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Graines de sésame
  • Gluten
  • Arachides
  • Fruits à coque
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ sachet(s)

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Blé )

½ pièce(s)

Gousse d'ail

150 g

Chou pointu et brocoli

(Peut contenir : Céleri)

50 g

Nouilles plates de riz

15 g

Oignons frits

(Contient: Blé Peut contenir : Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)

½ pièce(s)

Oignon

¼ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)

100 g

Bœuf haché aux épices orientales

(Peut contenir : Céleri, Gluten, Œuf, Moutarde, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Sauce soja sucrée

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2826 kJ
Énergie (kcal)676 kcal
Graisses30.6 g
dont saturés11.4 g
Glucides67.2 g
dont sucres20.2 g
Fibres7.8 g
Protéines29.4 g
Sel3.8 g
Potassium75.9 mg
Calcium16.5 mg
Iron0.2 mg
•Poêle avec couvercle
•Casserole

Instructions

Cuire les légumes
1
  • Écrasez ou émincez l'ail.
  • Émincez l'oignon en demi-rondelles.
  • Faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon avec le chou et le brocoli 4 à 5 minutes à couvert.
Cuire les nouilles
2
  • Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). 
  • Ajoutez-y les nouilles et faites-les cuire 6 à 7 minutes « al dente ». Ensuite, égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide. 
  • Arrosez du reste d'huile de tournesol. Mélangez bien puis réservez.
  • Ajoutez les épices coréennes et le bœuf haché aux légumes. Faites cuire 3 minutes en émiettant la viande.
Préparer la sauce
3
  • Réduisez le feu puis ajoutez la sauce asiatique douce, la sauce soja et le ketjap (voir conseil de santé). 
  • Faites cuire 2 à 3 minutes en remuant. Salez et poivrez à votre goût.

Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja. Chacun pourra toujours en ajouter à sa guise à table.

Servir
4
  • Juste avant de servir, ajoutez les nouilles à la poêle puis mélangez bien.
  • Servez le plat sur les assiettes et garnissez-le des oignons frits.

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