Family: ≤25 min - beef - noodles - use EID: mix van gesneden spitskool en broccoli
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Family: ≤25 min - beef - noodles - use EID: mix van gesneden spitskool en broccoli

haricots verts et germes de soja

Le gomasio vient de la cuisine japonaise et est utilisé en assaisonnement. Il se compose de 90 % de goma (graines de sésame), et de 10 % de sio (sel marin).

Tags:
Famille
Allergènes:
Soja
Blé
Graines de sésame

Préparation25 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ sachet(s)

Sauce asiatique douce

(Contient Soja, Blé)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

150 g

Chou pointu et brocoli

(Peut contenir Céleri)

50 g

Nouilles plates de riz

15 g

Oignons frits

(Contient Blé Peut contenir Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)

½ pièce(s)

Oignon

¼ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient Blé, Graines de sésame, Soja)

100 g

Bœuf haché aux épices orientales

(Peut contenir Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

½ cs

Ketjap manis [à faible teneur en sel]

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2812 kJ
Énergie (kcal)672 kcal
Graisses30.4 g
dont saturés11.3 g
Glucides66.2 g
dont sucres16.8 g
Fibres6.6 g
Protéines29.3 g
Sel3.6 g

Ustensiles

Poêle avec couvercle
Casserole avec couvercle

Instructions

1
  • Pour les haricots verts et les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
  • Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale.
  • Émincez l'oignon nouveau en fines rondelles et réservez-en séparément le blanc du vert.
  • Écrasez ou émincez l'ail.
2
3
  • Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et le blanc de l'oignon nouveau 1 minute.
  • Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire/dorer 3 à 4 minutes.
  • Ajoutez le ketjap et la sauce asiatique douce aux boulettes. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Ajoutez le gomasio au dernier moment.
4
  • Servez les nouilles et les haricots verts dans des assiettes creuses.
  • Déposez les boulettes de viande en sauce dessus. 
  • Garnissez des germes de soja et du vert de l'oignon nouveau.