Nouilles sautées au bœuf et oignons frits
sauce à l'asiatique, chou et brocoli
Le chou pointu et le brocoli ont été précoupés pour vous. Vous gagnez du temps en cuisine !
Tags:
Famille
Allergènes:
Soja
•Blé
•Graines de sésame
Préparation25 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ sachet(s)
Sauce asiatique douce
½ pièce(s)
Gousse d'ail
150 g
Chou pointu et brocoli
50 g
Nouilles plates de riz
15 g
Oignons frits
½ pièce(s)
Oignon
¼ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
100 g
Bœuf haché aux épices orientales
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Ketjap manis [à faible teneur en sel]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Casserole
Instructions
1
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon avec le chou et le brocoli 4 à 5 minutes à couvert.
2
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Ajoutez-y les nouilles et faites-les cuire 6 à 7 minutes « al dente ». Ensuite, égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
- Arrosez du reste d'huile de tournesol. Mélangez bien puis réservez.
- Ajoutez les épices coréennes et le bœuf haché aux légumes. Faites cuire 3 minutes en émiettant la viande.
3
- Réduisez le feu puis ajoutez la sauce asiatique douce, la sauce soja et le ketjap (voir conseil de santé).
- Faites cuire 2 à 3 minutes en remuant. Salez et poivrez à votre goût.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja. Chacun pourra toujours en ajouter à sa guise à table.
4
- Juste avant de servir, ajoutez les nouilles à la poêle puis mélangez bien.
- Servez le plat sur les assiettes et garnissez-le des oignons frits.
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