Family: ≤25 min - beef - noodles - use EID: mix van gesneden spitskool en broccoli
Family: ≤25 min - beef - noodles - use EID: mix van gesneden spitskool en broccoli
haricots verts et germes de soja
Le gomasio vient de la cuisine japonaise et est utilisé en assaisonnement. Il se compose de 90 % de goma (graines de sésame), et de 10 % de sio (sel marin).
Tags:
Famille
Allergènes:
Soja
•Blé
•Graines de sésame
Préparation25 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient Soja, Blé)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
150 g
Chou pointu et brocoli
(Peut contenir Céleri)
50 g
Nouilles plates de riz
15 g
Oignons frits
(Contient Blé Peut contenir Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
½ pièce(s)
Oignon
¼ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient Blé, Graines de sésame, Soja)
100 g
Bœuf haché aux épices orientales
(Peut contenir Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Ketjap manis [à faible teneur en sel]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2812 kJ
Énergie (kcal)672 kcal
Graisses30.4 g
dont saturés11.3 g
Glucides66.2 g
dont sucres16.8 g
Fibres6.6 g
Protéines29.3 g
Sel3.6 g
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
- Pour les haricots verts et les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale.
- Émincez l'oignon nouveau en fines rondelles et réservez-en séparément le blanc du vert.
- Écrasez ou émincez l'ail.
2
3
- Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et le blanc de l'oignon nouveau 1 minute.
- Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire/dorer 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le ketjap et la sauce asiatique douce aux boulettes. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Ajoutez le gomasio au dernier moment.
4
- Servez les nouilles et les haricots verts dans des assiettes creuses.
- Déposez les boulettes de viande en sauce dessus.
- Garnissez des germes de soja et du vert de l'oignon nouveau.