Émincés de bœuf en sauce sucrée-salée au chili

Name: Émincés de bœuf en sauce sucrée-salée au chili servis avec des nouilles, des légumes au wok, garnis de cacahuètes
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Thaï
Ingredients: 200 g Émincés de steak; 20 g Mélange de gingembre, d'ail et de piment rouge; 400 g Mélange de légumes avec chou blanc; g Mélange de légumes à l'asiatique; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 1 sachet(s) Sauce asiatique douce; 20 ml Sauce soja; ½ pièce(s) Citron vert; 20 g Cacahuètes salées; 200 g Nouilles mie; à votre goût Poivre et sel; 2 cs Huile de tournesol

servis avec des nouilles, des légumes au wok, garnis de cacahuètes

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Ce plat est prêt en un clin d’œil, car nous avons pris soin de pré-découper le mélange de légumes, le gingembre, l'ail et le piment pour vous !

Allergènes:

Soja

•Blé

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

100 g

Émincés de steak

10 g

Mélange de gingembre, d'ail et de piment rouge

Mélange de légumes avec chou blanc

200 g

Mélange de légumes à l'asiatique

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

½ sachet(s)

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Blé )

10 ml

Sauce soja

¼ pièce(s)

Citron vert

10 g

Cacahuètes salées

100 g

Nouilles mie

(Contient: Blé )

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

1 cs

Huile de tournesol

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)772 kcal

Énergie (kJ)3228 kJ

Graisses22 g

dont saturés3 g

Glucides100 g

dont sucres17 g

Fibres8.7 g

Protéines41 g

Sel5 g

Ustensiles

•Wok

•Casserole avec couvercle

Instructions

Pour les nouilles, portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole. Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol à feu vif dans le wok. Quand le wok est bien chaud, faites cuire les émincés de bœuf 2 à 3 minutes à feu vif, puis réservez-les hors du wok.

Dans le même wok, faites chauffer à nouveau 1/2 d'huile de tournesol à feu vif. Ajoutez le gingembre, l'ail et le piment râpés ainsi que le mélange de légumes asiatiques, puis faites sauter 2 à 3 minutes. Ajoutez la sauce sucrée-salée au chili, la sauce asiatique douce et la sauce soja. Mélangez et faites chauffer la sauce 2 minutes. Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers et concassez grossièrement les cacahuètes.

Conseil: (S) Attention ! Le piment rouge est fort. Si vous n'aimez pas manger relevé ou s'il y a des enfants à table, ajoutez-en la moitié ou servez-le séparément.

Pendant ce temps, versez les nouilles dans la casserole d’eau bouillante. Faites-les cuire al dente, soit 3 minutes. Remuez-les de temps en temps pour les détacher. Après les avoir égouttées, ajoutez-les directement au wok. Ajoutez ensuite l’émincé de bœuf et mélangez-le aux légumes pendant 1 minute.

Conseil: Si vous laissez les nouilles refroidir, elles vont coller. Ajoutez-les au wok tout de suite après la cuisson.

Servez les nouilles avec les légumes et les émincés de bœuf sur les assiettes. Pressez un quartier de citron vert au-dessus de chaque assiette. Garnissez de cacahuètes.

Conseil: Le saviez-vous ? Les cacahuètes sont riches notamment en vitamine E et en magnésium. Une poignée de cacahuètes vous apporte déjà 20 % des AJR en vitamine E et magnésium.