Cheeseburger garni de tomate et cheddar
accompagné de pommes de terre rôties et d'une salade
Saviez-vous que Cheddar était aussi un village d'Angleterre ? Le fromage du même nom y est né, mais il en a rapidement quitté ses frontières pour conquérir le monde !
Tags:
Famille
Allergènes:
Milk
•Sesamzaad
•Soja
•Hvede
•Egg
Préparation45 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
250 g
Pomme de terre Roseval
1 pièce(s)
Pain à burger aux graines de sésame
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Tomate
½ head
Laitue
1 pièce(s)
Steak haché de bœuf et de porc
15 g
Cheddar râpé
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre [végétal]
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Mayonnaise [végétale]
cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
•Poêle avec couvercle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Épluchez les pommes de terre ou lavez-les bien, puis coupez-les en quartiers. Dans le bol, mélangez-les avec de l'huile d’olive, du sel et du poivre. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 40 minutes. Retournez-les à mi-cuisson (voir conseil de santé).
- Enfournez le pain à burger dans les 4 à 5 dernières minutes de cuisson des pommes de terre.
Conseil de santé : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, servez le hamburger 2/3 des pommes de terre. Vous pourrez utiliser le reste le lendemain.
2
- Pendant ce temps, émincez l'oignon en demi-rondelles. Détaillez la tomate en rondelles et détachez les feuilles de laitue. Réservez quelques feuilles de laitue et 2 rondelles de tomate par personne pour la garniture.
- Dans le saladier, mélangez la tomate et la salade, puis assaisonnez du vinaigre balsamique noir et d'huile d’olive vierge extra à votre goût. Salez et poivrez.
3
- Dans la poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen-doux et faites-y cuire l'oignon 4 à 6 minutes.
- Augmentez le feu sur moyen-vif, puis faites cuire le burger avec l'oignon 1 à 2 minutes. Retournez le burger et garnissez-le de cheddar, puis couvrez la poêle. Baissez le feu et laissez le fromage fondre 2 à 3 minutes.
4
- Coupez le pain à burger en deux et garnissez-le de quelques feuilles de laitue et des rondelles de tomates réservées. Déposez-y un peu d'oignon cuit et le cheeseburger. Versez le jus de cuisson de la poêle sur le burger.
- Servez le cheeseburger avec les pommes de terre rôties, le reste de salade et de la mayonnaise à votre goût.
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