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Petites saucisses végétariennes et légumes rôtis

Petites saucisses végétariennes et légumes rôtis

Petites saucisses végétariennes et légumes rôtis

pomme, carotte et grenailles

4.2

(3)

Le zaatar est un mélange d'épices vertes très apprécié au Moyen-Orient. Épicé et frais, il doit sa saveur à des ingrédients tels que le sumac et le thym.

Tags:

Végé

•Préparation rapide

•Calorie Smart

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Graines de sésame

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation40 minutes

Cuisson10 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

200 g

Grenailles

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

2.5 g

Persil plat frais

(Peut contenir : Céleri)

25 g

Crème aigre BIO

(Contient: Lait (contient du lactose))

3 pièce(s)

Saucissekes du Boucher Végétarien®

½ pièce(s)

Pomme

½ pièce(s)

Carotte jaune

½ sachet(s)

Zaatar

(Contient: Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Eau

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2044 kJ

Énergie (kcal)488 kcal

Graisses22.4 g

dont saturés4.5 g

Glucides59.1 g

dont sucres14.2 g

Fibres13 g

Protéines8 g

Sel0.7 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Poêle

•Petit bol

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez l'oignon en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Épluchez l'ail, mais laissez-le entier.
Taillez la carotte dans la longueur puis en bâtonnets de 1 cm de large et 5 cm de long. Coupez la pomme en deux, enlevez-en le trognon et coupez chaque moitié en quartiers.
Coupez les grenailles en deux.

Cuire

2

Dans le bol, mélangez les grenailles, la pomme, la carotte et l'oignon avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne, les épices du Moyen-Orient, du sel et du poivre. Étalez le tout sur la plaque de cuisson recouverte du papier sulfurisé.
Enfournez 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les grenailles soient dorées. Remuez à mi-cuisson.
Enfournez l'ail 5 minutes.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire/dorer uniformément les petites saucisses végétariennes 5 à 10 minutes.

Préparer la sauce

3

Dans le petit bol, mélangez la crème aigre avec le zaatar, l'huile d'olive vierge extra, du sel et du poivre.
Sortez la gousse d'ail du four, hachez-la finement et mélangez-la à la sauce.
Ciselez grossièrement le persil.

Servir

4

Servez les légumes rôtis et les petites saucisses végétariennes sur les assiettes.
Versez la sauce par-dessus et garnissez de persil.

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