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Petites saucisses végétariennes et légumes rôtis

Petites saucisses végétariennes et légumes rôtis

pomme, carotte et grenailles
4.0(3)
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Calories
: 
488 kcal
Protéines
: 
8g protéines
Préparation
: 
40 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Graines de sésame
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Grenailles

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

2.5 g

Persil plat frais

(Peut contenir : Céleri)

25 g

Crème aigre BIO

(Contient: Lait (contient du lactose))

3 pièce(s)

Saucissekes du Boucher Végétarien®

½ pièce(s)

Pomme

½ pièce(s)

Carotte jaune

½ sachet(s)

Zaatar

(Contient: Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Eau

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2044 kJ
Énergie (kcal)488 kcal
Graisses22.4 g
dont saturés4.5 g
Glucides59.1 g
dont sucres14.2 g
Fibres13 g
Protéines8 g
Sel0.7 g
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Petit bol

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Coupez l'oignon en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Épluchez l'ail, mais laissez-le entier.
  • Taillez la carotte dans la longueur puis en bâtonnets de 1 cm de large et 5 cm de long. Coupez la pomme en deux, enlevez-en le trognon et coupez chaque moitié en quartiers. 
  • Coupez les grenailles en deux.
Cuire
2
  • Dans le bol, mélangez les grenailles, la pomme, la carotte et l'oignon avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne, les épices du Moyen-Orient, du sel et du poivre. Étalez le tout sur la plaque de cuisson recouverte du papier sulfurisé.
  • Enfournez 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les grenailles soient dorées. Remuez à mi-cuisson.
  • Enfournez l'ail 5 minutes.
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire/dorer uniformément les petites saucisses végétariennes 5 à 10 minutes.
Préparer la sauce
3
  • Dans le petit bol, mélangez la crème aigre avec le zaatar, l'huile d'olive vierge extra, du sel et du poivre.
  • Sortez la gousse d'ail du four, hachez-la finement et mélangez-la à la sauce.
  • Ciselez grossièrement le persil.
Servir
4
  • Servez les légumes rôtis et les petites saucisses végétariennes sur les assiettes.
  • Versez la sauce par-dessus et garnissez de persil.

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