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Crevettes & curry tropical coco-ananas

Crevettes & curry tropical coco-ananas

riz jasmin et poivron vert pointu
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Calories
: 
719 kcal
Protéines
: 
22.7g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Crustacés
  • Poisson
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Riz jasmin

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Poivron vert pointu

115 g

Ananas en morceaux

25 g

Pâte de curry rouge

10 ml

Sauce de poisson

(Contient: Poisson)

90 ml

Lait de coco

Ingrédients à avoir chez soi

175 ml

Eau pour le riz

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Beurre [végétal]

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3008 kJ
Énergie (kcal)719 kcal
Graisses33.8 g
dont saturés18.9 g
Glucides88.7 g
dont sucres21.7 g
Fibres7.6 g
Protéines22.7 g
Sel4.5 g
Potassium306 mg
Calcium48 mg
Iron0.3 mg
•Casserole
•Passoire
•Wok ou sauteuse avec couvercle
•Poêle
•Essuie-tout

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
  • Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, coupez le feu et laissez-le reposer 5 minutes - toujours à couvert.
  • Pendant ce temps, coupez l'oignon et le poivron pointu en gros morceaux. 
  • Égouttez l'ananas et coupez la carotte en demi-rondelles. 
Préparer le curry
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec la carotte 1 à 2 minutes à couvert. 
  • Ajoutez-y le poivron pointu, l'ananas, la pâte de curry, la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez-la progressivement et goûtez entre temps.) et le lait de coco. 
  • Salez et poivrez, puis faites cuire 7 minutes à couvert. 
Cuire les crevettes
3
  • Pendant ce temps, épongez les crevettes avec de l'essuie-tout. 
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes 3 minutes, ou jusqu’à ce qu'elles soient rosées.
  • Salez et poivrez à votre goût, puis réservez les crevettes hors de la poêle.
Servir
4
  • Servez le riz sur les assiettes et déposez-y les ingrédients préparés.

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Crevettes & curry tropical coco-ananas

riz jasmin et poivron vert pointu

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