Skip to main content

Ramen japonais avec filet d'aiglefin

Ramen japonais avec filet d'aiglefin

Ramen japonais avec filet d'aiglefin

nouilles udon, chou pointu et brocoli

Les nouilles udon sont les plus épaisses consommées au Japon où elles sont dégustées de plusieurs manières : dans un bouillon, un curry épicé ou froides l'été.

Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories.

Allergènes:

Gluten

•Poisson

•Soja

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

1 cm

Gingembre

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Carotte

60 g

Champignons

100 g

Chou pointu et brocoli

100 g

Nouilles udon fraîches

(Contient: Gluten)

1 pièce(s)

Filet d'églefin

(Contient: Poisson)

5 g

Sauce Vietnamien

(Contient: Gluten, Soja)

5 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

½ pièce(s)

Oignon

Ingrédients à avoir chez soi

300 ml

Bouillon de légumes

2 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2109 kJ

Énergie (kcal)504 kcal

Graisses21 g

dont saturés3 g

Glucides45 g

dont sucres11 g

Fibres8 g

Protéines30 g

Sel5 g

Ustensiles

•Râpe

•Wok

•Poêle

•Essuie-tout

Instructions

Préparer

1

Préparez le bouillon. Épluchez le gingembre et hachez-le ou râpez-le finement. Émincez l'oignon. Épépinez et émincez le piment rouge. Taillez la carotte en fines demi-rondelles. Coupez les champignons en quartiers.

Préparer la soupe

2

Faites chauffer la moitié de l’huile de tournesol dans le wok ou la marmite à soupe. Faites-y revenir le gingembre, l'oignon et le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez-y la carotte et le mélange de légumes, puis faites cuire 2 minutes en remuant. Ajoutez ensuite le bouillon et la sauce vietnamienne. Laissez mijoter 6 à 8 minutes. Ajoutez les champignons et les nouilles à mi-cuisson.

Cuire le poisson

3

Pendant ce temps, séchez le filet d'aiglefin avec l’essuie-tout. Faites chauffer le reste d’huile de tournesol dans la poêle et cuire le filet d'aiglefin 2 à 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez à votre goût.

Servir

4

Assaisonnez la soupe avec la sauce soja et du poivre. Servez le ramen dans des bols et disposez le filet d'aiglefin par-dessus.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Aubergine au zaatar et semoule à la tomate

sauce au tahini et fromage grec

Couscous perlé aux émincés de steak à l'ail

épinards, carotte, fromage grec et amandes grillées

Haché de bœuf à la turque et pita

piment vert turc et chou rouge à l'aigre-douce

Spaghetti frais aglio e olio

broccolini et tomates cerises

Salade de chèvre chaud et lardons

endives, haricots verts et pomme, accompagnée d’un pain aux noix et aux raisins

Burger de poulet à la mexicaine, lard, cheddar et dip d'avocat

pommes de terre poêlées et salsa de tomate

Burger d'escalope panée végétarienne et mayonnaise au kimchi

concombre & carotte à l'aigre-douce, chou pointu poêlé et frites

Burger végétalien maison

préparé à base de pois chiches et de fromage, servi avec des pommes de terre rôties

Double veggie - Tourte au fromage grec et champignons

servie avec une portion de salade, tomates cerises et olives en extra

Pappardelle fraîches et cabillaud

sauce poireau-épinards crémeuse avec ciboulette et citron

Burger de schnitzel de poisson et sauce ravigote

accompagné de pommes de terre au four et d’épinards à la crème

Filet de poulet à la croate et grenailles sautées

accompagnés d'un ajvar d'aubergine et de poivron rôtis maison

Escalope panée végétarienne en sauce crémeuse aux champignons

grenailles et salade de concombre

Aiguillettes de poulet en sauce sucrée et riz à l'ail

pak-choï, œuf au plat, cacahuètes au miel piquantes et krupuk

Filet mignon au chimichurri

pommes de terre, champignons et salade

Steak haché de bœuf aux champignons

accompagné de pommes de terre sautées et d'une salade

Steak haché à la hawaïenne

accompagné de riz, de champignons et d’un œuf au plat

Pizza sur pain plat et viande hachée en extra

préparée avec des champignons, de la mozzarella et de la roquette

Panir mariné au curry

riz à l'ail, épinards et curcuma

Curry d'émincés de poulet végétarien et riz

pomme, am-choï et lait de coco

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Cabillaud à la meunière et sauce au beurre

accompagné de poireau et de haricots verts

Saumon au four croustillant à la courge

accompagné de grenailles et de carottes

Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne

accompagné d'olives leccino et de coriandre

Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison

garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf

Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre

préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade

Burger au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade

Linguine aux chipolatas et poivron

servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais

Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons

sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois

Pâtes aux crevettes sauce diable

accompagnés de tomate et d’estragon

Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli

servi avec des pommes de terre et une salade

Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons

garnies de persil frisé frais

Shoarma de poulet

Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron

Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons

servi avec des frites et des haricots verts

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Steak et sauce cocktail

purée de pommes de terre, fenouil et poireau

Cabillaud et crevettes au beurre à l'ail et Parmigiano Reggiano

risotto au fenouil et tomates cerises

Linguine en sauce crémeuse aux champignons et lardons

pecorino et persil

Bolognaise gourmande avec burrata et basilic

tagliatelle fraîches et Parmigiano Reggiano

Émincés de poulet sur orzo à la tomate

concombre en sauce au yaourt à la menthe

Steak de cerf et gratin de pommes de terre

chutney de cranberries et salade de tomates cerises

Conchiglie en sauce crémeuse au pesto, pecorino et basilic

légumes dissimulés pour les enfants : brocoli et courgette

Pois chiches croquants, haché végé et sauce au curry jaune

spaghetti de courgette, riz complet et herbes fraîches

Bowl de brocoli à l'ail noir, kimchi et fèves de soja

riz, mayonnaise au soja et furikake

Steak de thon, wakame et fèves de soja

riz au furikake, concombre et mayonnaise relevée & acidulée

Émincés de poulet sur pain turc

grenailles poêlées, salade et aïoli

Burgers de haricots noirs au chipotle et salsa d'avocat aux légumes rôtis

fromage à la grecque et grenailles sautées

Poulet aux épices masala, pain roti et sauce au yaourt

riz, salade de chou rouge et coriandre

Steak au ponzu et nouilles de riz

légumes sautés et piment rouge

Coquilles de tacos garnies de poulet au fromage

salsa au poivron pointu, haricots noirs et citron vert

Émincés façon bœuf laqués et stoemp de chicorée

épices coréennes et oignon frits

Stoemp de brocoli & chou, sauce à l'oignon

fromage à la grecque, tomates séchées et graines de tournesol

Bowl d'œuf au plat au chili doux sur riz au curry

légumes, noix de cajou, citron vert et coriandre

Burger de poulet et grenailles

une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !

Filet de poulet en sauce crémeuse aux épinards

pommes de terre poêlées, carotte et herbes fraîches