Premium - Veggie - Herst concept (try to avoid burrata)
with sweet pecan and hazelnut crumble and endive pear salad
Tags:
Végé
Allergènes:
Noix de pécan
•Noisettes
•Anhydride sulfureux et sulfites
•Lait (contient du lactose)
Préparation40 minutes
Cuisson40 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
¼ pièce(s)
Courge butternut
5 g
Thym frais
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
75 g
Riz pour risotto
10 g
Pignons de pin
(Peut contenir: Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
10 g
Noix de pécan
(Contient: Noix de pécan Peut contenir: Arachides, Graines de sésame, Fruits à coque)
5 g
Noisettes
(Contient: Noisettes Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Chicon
½ pièce(s)
Poire
20 g
Roquette et mâche
4 ml
Crème balsamique
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
5 g
Basilic frais
15 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
65 g
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes (à faible teneur en sel)
300 ml
Eau pour la sauce
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cc
Moutarde
½ cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)1959 kJ
Énergie (kcal)468 kcal
Graisses26.6 g
dont saturés7.6 g
Glucides47.2 g
dont sucres22.1 g
Fibres9.3 g
Protéines5.1 g
Sel2.3 g
Ustensiles
•Casserole
•Mixeur plongeant
•Éplucheur
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Sauteuse avec couvercle
•Small Frying Pan
•Saladier
Instructions
1
2
3
4
5
6
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