Saumon en papillote, poulet satay, saucisse et steak haché au BBQ
4p | baguette et beurre aux fines herbes, épis de maïs, pommes de terre- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Œuf
- Moutarde
- Arachides
- Poisson
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Lupin
- Graines de sésame
- Soja
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Céleri
- Céréales contenant du gluten
- Moutarde
Profitez d’un délicieux barbecue complet, livré chez vous, en un seul clic. Avec 4 sortes de viandes et poissons, 4 accompagnements et des sauces pour 4 personnes, cet été vous allez vous régaler !
Ingrédients
4 pièce(s)
Pomme de terre en robe des champs
100 g
Fromage frais aux fines herbes
(Contient: Lait (contient du lactose))
4 pièce(s)
Épi de maïs
20 g
Persil plat et ciboulette frais
50 g
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
200 g
Chou blanc et carotte
(Peut contenir : Céleri)
180 ml
Lait de coco
4 contenant(s)
Pâte d'arachide
(Contient: Arachides)
4 pièce(s)
Saucisse paysanne
4 pièce(s)
Poulet satay
4 pièce(s)
Pics à brochette
4 pièce(s)
Filet de saumon avec peau
(Contient: Poisson)
24 ml
Crème de basilic
4 pièce(s)
Steak haché de bœuf
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Soja, Œuf, Céréales contenant du gluten, Céleri, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
250 g
Beurre non salé
(Contient: Lait (contient du lactose))
4 pièce(s)
Demi-baguette BIO
(Contient: Gluten Peut contenir : Fruits à coque, Lupin, Graines de sésame, Soja, Lait (contient du lactose), Œuf)
40 ml
Sauce soja sucrée (Ketjap)
4 cc
Moutarde
4 cc
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Lavez les pommes de terre. Conservez la peau. Déchirez 1 feuille d’aluminium de 30 cm x 30 cm par personne et déposez 1 pomme de terre sur chacune. Arrosez les pommes de terre avec 1/2 cs d'huile d’olive par personne. Salez et poivrez. Fermez les papillotes et faites cuire les pommes de terre 35 à 40 minutes au BBQ. Retournez-les régulièrement. Ouvrez la papillote et coupez le dessus de la pomme de terre. Déposez-y une cuillerée de fromage aux fines herbes.
Disposez chaque épis de maïs sur 1 feuille d’aluminium par personne de 30 cm x 30 cm. Répartissez 1 cs de beurre par personne en noisettes sur l'épis de maïs, puis salez et poivrez. Fermez bien la papillote pour que l'air ne puisse pas rentrer. Faites cuire les épis de maïs 15 à 20 minutes au BBQ. Retournez-les régulièrement. Attention : ouvrez-les avec précaution, car de la vapeur très chaude s'en échappera après la cuisson !
Mettez le beurre de cacahuètes, le lait de coco et la sauce Lucullus dans la petite casserole. Portez à ébullition à feu doux, en remuant. Laissez réduire doucement 15 à 20 minutes jusqu’à la consistance souhaitée. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez-y la demi-baguette 5 à 6 minutes. Ciselez finement la ciboulette et le persil plat. Dans le petit bol, mélangez la moitié des herbes fraîches à 150 g de beurre, du sel et du poivre. Coupez la demi-baguette en lanières et présentez-la avec le beurre aux fines herbes que vous venez de préparer. Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1 cc de moutarde, 1 cs de mayonnaise et 1 cc de vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez le chou et la carotte à la vinaigrette.
Enfilez le poulet sur les pics à brochettes. Faites cuire le poulet satay 15 à 20 minutes au BBQ. Retournez-le régulièrement. Le poulet est cuit lorsque la viande n'est plus rosée à l’intérieur. Servez-le accompagné de la sauce aux cacahuètes. Disposez les saucisses sur le BBQ et faites-les cuire 10 à 12 minutes. Retournez-les régulièrement. La viande est cuite lorsque la saucisse n'est plus rosée à l’intérieur. Disposez les pavés de saumon sur une feuille d'aluminium par personne, puis badigeonnez-les de crème de basilic. Salez et poivrez. Fermez bien les papillotes pour que l'air ne puisse pas passer. Faites cuire le saumon en papillote 8 à 9 minutes au BBQ. Faites cuire le steak haché 1 minute par côté au milieu du BBQ, puis laissez-le reposer 3 minutes sur le coté du BBQ. Il n'a pas besoin d’être très cuit. Servez-le accompagné du ketchup fumé.
