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Croque au pain au levain, poulet & gouda

Croque au pain au levain, poulet & gouda

2 portions | poivron pointu, ketchup mangue-chipotle

Calories

:

582 kcal

Protéines

:

29g protéines

Préparation

:

15 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Anhydride sulfureux et sulfites
Lait (contient du lactose)
Gluten
Seigle
Blé
Orge
Graines de sésame
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

/ pour 2 personnes

1 pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Poivron rouge pointu

20 g

Pâte de chipotle

120 g

Tranches de filet de poulet rôti

60 g

Ketchup à la mangue

(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)

4 pièce(s)

Tranches de Gouda jeune affiné

(Contient: Lait (contient du lactose))

4 pièce(s)

Tranches de pain au levain

(Contient: Gluten, Seigle, Blé , Orge Peut contenir : Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2437 kJ

Énergie (kcal)582 kcal

Graisses29 g

dont saturés11.3 g

Glucides48.6 g

dont sucres10.2 g

Fibres4.5 g

Protéines29 g

Sel3.3 g

Potassium210.8 mg

Calcium14.5 mg

Iron0.4 mg

Ustensiles

•Poêle

Instructions

Préparer

1

Coupez le poivron pointu en lanières.
Émincez l'oignon en fines demi-rondelles.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poivron pointu et l'oignon 4 à 5 minutes.
Ajoutez-y la moitié de la pâte de chipotle (attention : ça pique ! Ajoutez-en à votre goût.) et poursuivez la cuisson 1 minute. Salez et poivrez.

Assembler

2

Disposez le fromage, les tranches de poulet rôti, le poivron pointu et l'oignon sur le pain.
Préchauffez une presse à sandwich/panini et déposez-y le croque (voir conseil).
Toastez-le 5 à 6 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.

Conseil : Si vous n'avez pas de presse à sandwich, vous utilisez une poêle avec un couvercle. Faites-y fondre 1 noix de beurre à feu moyen et toastez-y le croque 2 à 3 minutes de chaque côté, à couvert.

Servir

3

Mélangez le ketchup à la mangue avec la mayonnaise et le reste de la pâte de chipotle à votre goût.
Coupez le croqueen deux et servez-le avec le dip que vous venez de préparer.

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