Hot-dog gourmand au chili et fromage

Name: Hot-dog gourmand au chili et fromage accompagné de pommes de terre rôties et de coleslaw
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Américaine
Ingredients: 2 pièce(s) Pain à hot-dog; 100 g Bœuf haché assaisonné; 50 g Gouda Mi-Vieux râpé; 2 pièce(s) Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté; 200 g Passata; 40 g Chutney d'oignon; 200 g Chou rouge, blanc et carotte; 500 g Quartiers de pommes de terre à cuire au four; 50 g Mayonnaise; 1 pièce(s) Piment vert; 1 cs Beurre [végétal]; 2 cs Vinaigre de vin rouge; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Sucre; à votre goût Poivre et sel

accompagné de pommes de terre rôties et de coleslaw

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La street food est propre à chaque pays : un plat rapide que l'on trouve à chaque coin de rue. Faciles à préparer et pleines de saveurs authentiques, nos recettes Street Food vous permettront de déguster les plats locaux de vos destinations préférées.

Tags:

Famille

Allergènes:

Rye

•Soja

•Hvede

•Milk

•Senf

•Egg

Préparation30 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Pain à hot-dog

(Contient: Rye, Soja, Hvede)

50 g

Bœuf haché assaisonné

(Peut contenir: Senape, Sellerie, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Uova)

25 g

Gouda Mi-Vieux râpé

(Contient: Milk)

1 pièce(s)

Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté

(Contient: Milk)

100 g

Passata

20 g

Chutney d'oignon

100 g

Chou rouge, blanc et carotte

250 g

Quartiers de pommes de terre à cuire au four

25 g

Mayonnaise

(Contient: Senf, Egg)

½ pièce(s)

Piment vert

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre [végétal]

1 cs

Vinaigre de vin rouge

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Sucre

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)1298 kcal

Énergie (kJ)5430 kJ

Graisses82.8 g

dont saturés26.1 g

Glucides92.1 g

dont sucres21.2 g

Fibres11.6 g

Protéines43.8 g

Sel3 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Poêle avec couvercle

•Sauteuse

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 180°C. Coupez le piment vert en petites rondelles. Dispersez les pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées (voir conseil).

Conseil : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, servez le pain sans les pommes de terre. Vous pourrez les utiliser un autre jour de la semaine pour préparer une soupe, une salade ou un autre plat.

Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire/dorer la saucisse 2 à 3 minutes de tous les côtés. Couvrez ensuite la poêle et poursuivez la cuisson à feu moyen 10 à 12 minutes. Retournez régulièrement la saucisse.

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y la viande hachée et faites-la cuire 3 minutes en l'émiettant. Une fois la viande hachée dorée, ajoutez la passata, la moitié du piment vert (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) et 1/2 cc de sucre par personne. Salez, poivrez et laissez mijoter 4 à 5 minutes.

Dans le saladier, mélangez la mayonnaise avec 1 cs de vinaigre de vin rouge par personne. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Ajoutez-y le mélange carotte-chou et mélangez bien.

Le saviez-vous ? Comparé à bien d'autres légumes, le chou rouge est très riche en calcium, fibres et vitamine C.

Une fois que la saucisse et le chili sont prêts, placez les pains à hot-dog sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnissez les pains avec la saucisse et répartissez le chili par-dessus. Saupoudrez les hot-dogs de fromage râpé et enfournez-les à nouveau 3 à 4 minutes dans le haut du four, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servez les hot-dogs sur les assiettes et garnissez-les avec le chutney d'oignon et le piment vert restant. Accompagnez des pommes de terre rôties et du coleslaw.