Émincés de steak au basilic thaï et épices coréennes
riz, pak-choï et haricots vertsCalories
:
644 kcalProtéines
:
37.4g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Riche en protéines
Allergènes:
- Blé
- Graines de sésame
- Soja
- Gluten
Le riz jasmin a une structure et apparence similaires au riz basmati, mais son goût est légèrement plus prononcé.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz jasmin
½ pièce(s)
Gousse d'ail
100 g
Émincés de steak
75 g
Haricots verts coupés
½ pièce(s)
Pak-choï
2.5 g
Basilic thaï frais
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)
20 ml
Sauce soja à faible teneur en sel
(Contient: Blé , Soja, Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Sauce soja sucrée
1 cs
Huile de tournesol
30 ml
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
1 cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Essuie-tout
•Bol
•Sauteuse avec couvercle
•Poêle
Instructions
1
- Sortez les émincés de steak du réfrigérateur et épongez-les avec l'essuie-tout.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Préparez le bouillon.
- Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
2
- Dans le bol, mélangez les émincés de steak avec la moitié de l'ail, la sauce soja sucrée, les épices coréennes, 1 filet d'huile de tournesol, du sel et du poivre. Réservez jusqu’à l'étape 4.
- Coupez le pak-choï en lamelles. Réservez-en le vert.
3
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec le reste d'ail et les haricots verts 1 minute.
- Ajoutez-y le blanc du pak-choï, puis faites cuire 1 minute. Ajoutez le miel, la sauce soja et le bouillon.
- Couvrez et laissez mijoter doucement 4 à 6 minutes.
- Ciselez le basilic thaï en lanières.
4
- Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les émincés de steak 1 à 2 minutes, en les laissant légèrement saignants si vous le préférez.
- Juste avant de servir, ajoutez-y la partie verte du pak-choï et la moitié du basilic thaï.
- Servez le riz sur les assiettes et disposez-y les légumes et émincés de steak.
- Garnissez du reste de basilic thaï.
