Box Brunch gourmande | Pâques | Pancakes à l'américaine

Name: Box Brunch gourmande | Pâques | Pancakes à l'américaine 4p | crème fouettée à la mangue, bol de yaourt et viennoiseries
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 1 pièce(s) Mangue; 1 pièce(s) Fruit de la passion; 200 ml Crème fraîche liquide; 1 pièce(s) Citron vert; 150 g Farine de blé; 8 g Levure chimique; 2 pièce(s) Œuf; 200 ml Lait battu bio; 500 g Yaourt à la grecque BIO; 125 g Framboises; 60 g confiture de myrtilles; 6 pièce(s) Orange; 240 g Viennoiseries; 8 pièce(s) Petit pain; 3 cs Sucre; ½ cc Sel; 1 cs Huile de tournesol

4p | crème fouettée à la mangue, bol de yaourt et viennoiseries

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La Gourmet Brunchbox contient tout ce qu'il faut pour un brunch idéal pour 4 enfants ! Avec 3 recettes différentes, des petits pains de Pâques et du jus de pomme frais, vous aurez une table pleine de délices pour petits et grands.

Tags:

Recette

Allergènes:

Milk

•Hvede

•Egg

•Gluten

•Soja

Préparation1 heure

Cuisson1 heure

DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

1 pièce(s)

Mangue

1 pièce(s)

Fruit de la passion

200 ml

Crème fraîche liquide

1 pièce(s)

Citron vert

150 g

Farine de blé

8 g

Levure chimique

2 pièce(s)

Œuf

200 ml

Lait battu bio

500 g

Yaourt à la grecque BIO

125 g

Framboises

60 g

confiture de myrtilles

6 pièce(s)

Orange

240 g

Viennoiseries

8 pièce(s)

Petit pain

Ingrédients à avoir chez soi

3 cs

Sucre

½ cc

Sel

1 cs

Huile de tournesol

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)11007 kJ

Énergie (kcal)2631 kcal

Graisses111.3 g

dont saturés63.6 g

Glucides320.8 g

dont sucres111.9 g

Fibres28.7 g

Protéines70.5 g

Sel7.3 g

Potassium1169 mg

Calcium357.8 mg

Iron0.5 mg

Ustensiles

•Mixeur plongeant

•Mixeur

•Bol

•Grand bol

•Petit bol

•Sauteuse ou grande poêle

•Papier aluminium

•Cuillère en bois

•Assiette

Instructions

Coupez le fruit de la passion en deux et sortez-en la pulpe à la cuillère.
Épluchez la mangue puis coupez-la en dés. Réservez-en une poignée et mixez le reste au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Fouettez la crème fraîche liquide avec 1 cs de sucre au mixeur à main jusqu'à ce qu'elle soit ferme et épaisse.
Incorporez délicatement la crème fouettée à la purée de mangue. Couvrez et réservez au réfrigérateur jusqu'au service.

Prélevez le zeste du citron vert puis pressez-le dans le petit bol.
Dans le grand bol, mélangez 150 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 cs de sucre et 1 pincée de sel.
Battez les œufs dans le 2e bol. Ajoutez-y le lait battu et battez le tout jusqu'à ce que de nombreuses bulles commencent à se former.
Incorporez délicatement le mélange d'œufs au mélange de farine puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez-y 1 cs de jus de citron vert et les 2/3 du zeste.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans la grande poêle à feu moyen-vif.
Formez 3 à 4 pancakes à la fois dans la poêle en versant la pâte à l'aide d'une louche.
Faites-les cuire, 1 à 2 minutes de chaque côté. Réservez-les hors de la poêle sous une feuille d'aluminium.
Répétez l'opération jusqu’à épuiser la pâte. Si nécessaire, ajoutez de l'huile de tournesol dans la poêle entre 2 cuissons .

Préchauffez le four à 200°C.
Enfournez-y les petits pains de Pâques et les viennoiseries 6 à 8 minutes.
Pendant ce temps, pressez les oranges.

Servez le yaourt dans 4 bols et garnissez-les des framboises.
Versez-y un peu de miel à votre goût.

Déposez les petits pains de Pâques, la confiture et les bols de yaourt à table.
Servez les pancakes en petites piles sur 4 assiettes.
Garnissez-les de crème fouettée à la mangue, de fruits de la passion, des dés de mangue réservés et du zeste de citron vert.
Versez le jus d'orange dans des verres et servez les viennoiseries sur un plat à service.

Joyeuses Pâques !