Box Brunch gourmande | Pâques | Pancakes à l'américaine
4p | crème fouettée à la mangue, bol de yaourt et viennoiseries
La Gourmet Brunchbox contient tout ce qu'il faut pour un brunch idéal pour 4 enfants ! Avec 3 recettes différentes, des petits pains de Pâques et du jus de pomme frais, vous aurez une table pleine de délices pour petits et grands.
Ingrédients
1 pièce(s)
Mangue
1 pièce(s)
Fruit de la passion
200 ml
Crème fraîche liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Citron vert
150 g
Farine de blé
(Contient Blé Peut contenir Gluten)
8 g
Levure chimique
(Contient Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)
2 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
200 ml
Lait battu bio
(Contient Lait (contient du lactose))
500 g
Yaourt à la grecque BIO
(Contient Lait (contient du lactose))
125 g
Framboises
60 g
confiture de myrtilles
6 pièce(s)
Orange
240 g
Viennoiseries
(Contient Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Soja, Blé)
8 pièce(s)
Petit pain
(Contient Blé Peut contenir Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
3 cs
Sucre
½ cc
Sel
1 cs
Huile de tournesol
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Coupez le fruit de la passion en deux et sortez-en la pulpe à la cuillère.
- Épluchez la mangue puis coupez-la en dés. Réservez-en une poignée et mixez le reste au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Fouettez la crème fraîche liquide avec 1 cs de sucre au mixeur à main jusqu'à ce qu'elle soit ferme et épaisse.
- Incorporez délicatement la crème fouettée à la purée de mangue. Couvrez et réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
- Prélevez le zeste du citron vert puis pressez-le dans le petit bol.
- Dans le grand bol, mélangez 150 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 cs de sucre et 1 pincée de sel.
- Battez les œufs dans le 2e bol. Ajoutez-y le lait battu et battez le tout jusqu'à ce que de nombreuses bulles commencent à se former.
- Incorporez délicatement le mélange d'œufs au mélange de farine puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez-y 1 cs de jus de citron vert et les 2/3 du zeste.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la grande poêle à feu moyen-vif.
- Formez 3 à 4 pancakes à la fois dans la poêle en versant la pâte à l'aide d'une louche.
- Faites-les cuire, 1 à 2 minutes de chaque côté. Réservez-les hors de la poêle sous une feuille d'aluminium.
- Répétez l'opération jusqu’à épuiser la pâte. Si nécessaire, ajoutez de l'huile de tournesol dans la poêle entre 2 cuissons .
- Préchauffez le four à 200°C.
- Enfournez-y les petits pains de Pâques et les viennoiseries 6 à 8 minutes.
- Pendant ce temps, pressez les oranges.
- Servez le yaourt dans 4 bols et garnissez-les des framboises.
- Versez-y un peu de miel à votre goût.
- Déposez les petits pains de Pâques, la confiture et les bols de yaourt à table.
- Servez les pancakes en petites piles sur 4 assiettes.
- Garnissez-les de crème fouettée à la mangue, de fruits de la passion, des dés de mangue réservés et du zeste de citron vert.
- Versez le jus d'orange dans des verres et servez les viennoiseries sur un plat à service.
Joyeuses Pâques !