EXPLOSION « SWICY » ! Mangue, miel à la harissa & chili sucré
savourez l'étonnant duo sucré-piquant de ce porc sauté et riz à la coco
Calories
:
998 kcalProtéine
:
30.7g protéinePréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileLégumes +
Allergènes:
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Blé
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz jasmin
120 g
Poitrine de porc laquée
(Peut contenir : Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Soja, Blé, Céleri)
90 ml
Lait de coco
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Piment rouge
½ pièce(s)
Poivron vert pointu
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Mangue
20 g
Sauce au chili sucrée et épicée
½ sachet(s)
Hello Harissa
Non inclus dans la livraison
150 ml
Eau pour le riz
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Portez l'eau pour le riz à ébullition dans une casserole (voir tableau des ingrédients), puis ajoutez le lait de coco.
- Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes, à couvert, puis éteignez le feu et laissez-le reposer 5 minutes, toujours à couvert. Salez et poivrez à votre goût.
- Épépinez le piment rouge et émincez-le finement (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.).
- Détaillez la carotte en fines demi-rondelles.
2
- Coupez la poitrine de porc en dés d'1 cm.
- Émincez grossièrement le poivron pointu et l'oignon.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les dés de porc avec les légumes et la moitié du piment, 5 minutes, à couvert.
- Retirez le couvercle et prolongez la cuisson 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif et faites-y revenir le reste du piment rouge 2 minutes.
- Ajoutez la moitié du Hello Harissa (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.) et un peu de miel, à votre convenance.
- Mélangez bien, puis retirez du feu et réservez.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez la mangue en tranches.
4
- Ajoutez la sauce au chili sucrée au porc ainsi que le reste du Hello Harissa et 1 filet d'eau. Mélangez bien.
- Servez le riz à la noix de coco dans des assiettes creuses, garnissez-le du porc sauté et de tranches de mangue.
- Enfin, arrosez le tout de miel à la harissa.
