Poké bowl de Paddington avec saumon
salsa tropicale à la mangue, mayonnaise au chili et menthe fraîche
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Calorie Smart
Allergènes:
Pesce
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
75 g
Miettes de saumon fumé à chaud
75 g
Riz long grain
⅓ pièce(s)
Mangue
70 g
Maïs conserve
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
¼ pièce(s)
Citron vert
1 cc
Paprika en poudre
2.5 g
Menthe fraîche
½ pièce(s)
Concombre
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2933 kJ
Énergie (kcal)701 kcal
Graisses25.6 g
dont saturés3.7 g
Glucides91 g
dont sucres20 g
Fibres5.9 g
Protéines25.6 g
Sel2.6 g
Potassium15 mg
Calcium8.1 mg
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Bol
•Petit bol
Instructions
1
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-le cuire 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Pendant ce temps, épluchez la mangue et coupez-la en dés.
- Ciselez finement la menthe et coupez le concombre en dés.
- Égouttez le maïs.
2
- Coupez la moitié du citron vert en quartiers et pressez le reste dans le petit bol.
- Dans le bol, mélangez la mangue avec le concombre et le maïs.
- Ajoutez du jus de citron vert à votre convenance puis salez et poivrez à votre goût.
3
- Dans l'autre bol, mélangez le saumon fumé avec le vinaigre de vin blanc et le paprika en poudre. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans l'autre petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce au chili.
4
- Servez le riz dans des grands bols et arrosez-le de la sauce soja.
- Déposez-y le saumon et la salsa.
- Parsemez de mayonnaise au chili et garnissez de la menthe.
- Accompagnez des quartiers de citron vert.
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