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Soupe de tomate aux boulettes de viande et baguette caprese

Soupe de tomate aux boulettes de viande et baguette caprese

1000 ml | 2 portionss | 279 g de légumes | Suggestion de présentation
5.0(2)
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Calories
: 
1198 kcal
Protéines
: 
48.6g protéines
Préparation
: 
10 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Blé
  • Gluten
  • Seigle
  • Noix de cajou
  • Anhydride sulfureux et sulfites
  • Soja
  • Graines de sésame
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Fruits à coque
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Arachides
  • Anhydride sulfureux et sulfites
  • Céleri
  • Soja
  • Lupin
  • Œuf
  • Poisson
  • Moutarde
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
/ pour 2 personnes

2 boule(s)

Mozzarella

(Contient: Lait (contient du lactose))

4 pièce(s)

Tomates prunes

10 g

Basilic frais

2 pièce(s)

Demi-baguette

(Contient: Blé , Gluten, Seigle Peut contenir : Graines de sésame, Gluten, Lait (contient du lactose), Fruits à coque)

40 g

Roquette et mâche

40 g

Pesto

(Contient: Noix de cajou , Lait (contient du lactose) Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)

8 ml

Crème balsamique

(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)

1000 ml

Soupe de tomates et boulettes de viande

(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites, Fruits à coque, Céleri, Arachides, Soja, Lupin, Œuf, Poisson, Gluten, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Vinaigre de vin blanc

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)5013 kJ
Énergie (kcal)1198 kcal
Graisses68 g
dont saturés26.8 g
Glucides96 g
dont sucres25.1 g
Fibres9.2 g
Protéines48.6 g
Sel8.1 g
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
•Marmite à soupe

Instructions

1
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Déchirez la mozzarella en morceaux et coupez la tomate en rondelles.
  • Ciselez le basilic en lanières.
2
  • Enfournez la demi-baguette 6 minutes.
  • Pendant ce temps, dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d'huile d’olive et 1 cc de vinaigre de vin blanc.
  • Ajoutez-y la salade, mélangez. Salez et poivrez à votre goût. 
3
  • Coupez la baguette en deux dans la longueur et tartinez-la de pesto.
  • Garnissez-la ensuite de salade, tomate, basilic et mozzarella. Arrosez de crème balsamique et 1/2 cs d'huile d’olive vierge extra par personne. Salez et poivrez.
4
  • Pendant ce temps, réchauffez la soupe dans la marmite à soupe à feu moyen-vif.
  • Versez la soupe dans des assiettes creuses.
  • Servez avec la baguette caprese.

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Menu de la semaine : découvrez nos recettes

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au four à micro-ondes ou au four | 450 g | 1 portion

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au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

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au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

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Tourte maison aux légumes fondants

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Poulet croquant et légumes laqués sauce miel-soja

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riz et garniture noix de cajou-coco

Tarte fine à la tomate & fromage à la grecque

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