Saucisse Brandt & Levie au cheddar
pommes de terre aux lardons et salade mixte croquante
Les saucisses Brandt & Levie de ce plat sont préparées avec du porc d'origine hollandaise et leur variante est assaisonnée aujourd'hui avec du cheddar et de l'oignon braisé.
Allergènes:
Milk
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté
25 g
Lardons
150 g
Dés de pommes de terre
75 g
Chou blanc et carotte
20 g
Roquette et mâche
50 g
Oignon émincé
1 pièce(s)
Tomate
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
½ cs
Huile d'olive vierge extra
¾ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3158 kJ
Énergie (kcal)755 kcal
Graisses54.2 g
dont saturés20 g
Glucides37.3 g
dont sucres9 g
Fibres8.5 g
Protéines25.2 g
Sel1.8 g
Trans Fat0.1 g
Potassium161.8 mg
Calcium7.5 mg
Iron0.2 mg
Ustensiles
•Poêle
•Sauteuse avec couvercle
•Saladier
Instructions
1
- Faites fondre 1 petite noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les lardons et l'oignon émincé 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 10 à 12 minutes. Remuez régulièrement. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont notamment riches en fibres, glucides complexes, potassium et vitamines - C, B6 & B11.
2
- Pendant ce temps, faites fondre 1 noix de beurre dans la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire/dorer uniformément la saucisse de porc 2 à 3 minutes. Ensuite, couvrez et poursuivez la cuisson 6 à 7 minutes, ou plus si nécessaire.
3
- Dans le saladier, composez une vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, l'huile d'olive vierge extra et le vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez la tomate en dés. Ajoutez-les, ainsi que le mélange de salades, chou blanc et carotte à la vinaigrette. Mélangez bien.
4
- Servez les pommes de terre et la saucisse sur les assiettes. Arrosez du jus de cuisson resté dans la sauteuse.
- Accompagnez de la salade et de mayonnaise à votre convenance.
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