Salade de pâtes au poulet et avocat
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Salade de pâtes au poulet et avocat

Salade de pâtes au poulet et avocat

vinaigrette miel-moutarde et fromage grec

Les tomates ont été introduites en Europe par les explorateurs. Cultivées au début comme plantes décoratives en Amérique du Sud, elles ont été rapidement adoptées en cuisine pour leur goût délicieux et leur polyvalence.

Allergènes:
Blé
Lait (contient du lactose)

Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

90 g

Penne

(Contient Blé Peut contenir Moutarde, Soja)

100 g

Radicchio et laitue iceberg

1 pièce(s)

Tomate

25 g

Fromage grec

(Contient Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Avocat

1 pièce(s)

Filet de poulet aux épices méditerrannéenes

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Moutarde

1 cc

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Miel [ou alternative vegan]

½ cs

Beurre [végétal]

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3738 kJ
Énergie (kcal)893 kcal
Graisses44.7 g
dont saturés12.8 g
Glucides77.3 g
dont sucres14.1 g
Fibres7.3 g
Protéines42.9 g
Sel2.4 g

Ustensiles

Casserole
Poêle
Saladier

Instructions

Cuire les pâtes
1
  • Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel. 
  • Faites cuire les pâtes 9 à 11 minutes puis égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
  • Pendant ce temps, faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 1 à 2 minutes de chaque côté.
  • Baissez le feu et poursuivez-en la cuisson 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. 
Couper les légumes
2
  • Coupez la tomate en dés.
  • Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et épluchez-le. Détaillez-en la chair en tranches. 

Le saviez-vous ? L'avocat est riche en graisses végétales insaturées. Manger de l'avocat favorise un bon taux de cholestérol et une bonne santé cardiovasculaire en général.

Préparer la vinaigrette
3
  • Dans le saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre de vin blanc.
  • Salez et poivrez à votre goût.
  • Ajoutez la salade, le tomate et les pâtes au saladier puis mélangez bien.
Servir
4
  • Servez la salade sur les assiettes.
  • Disposez-y l'avocat et le poulet. 
  • Émiettez-y le fromage grec.