Salade de pâte au poulet et avocat
vinaigrette miel-moutarde et fromage grec
Les tomates ont été importées en Europe par les explorateurs. Cultivées au début comme plantes décoratives en Amérique du Sud, elles ont été rapidement adoptées en cuisine pour leur goût délicieux et leur polyvalence.
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
Préparation15 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
90 g
Penne
(Contient: Blé Peut contenir: Moutarde, Soja)
100 g
Aiguillettes de poulet, épices méditerranéennes
75 g
Radicchio et laitue iceberg
1 pièce(s)
Tomate
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Avocat
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Moutarde
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Beurre [végétal]
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Faites cuire les pâtes 9 à 11 minutes puis égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
- Pendant ce temps, faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les aiguillettes de poulet 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Baissez le feu et poursuivez-en la cuisson 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2
- Coupez la tomate en dés.
- Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et épluchez-le. Détaillez-en la chair en tranches.
Le saviez-vous ? L'avocat est riche en graisses végétales insaturées. Manger de l'avocat favorise un bon taux de cholestérol et aide à garder votre cœur et vos artères en bonne santé.
3
- Dans le saladier, mélangez, par personne : 1 cs de mayonnaise, 1/2 cs de moutarde et 1 cc de vinaigre de vin blanc.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la salade, le tomate et les pâtes au saladier puis mélangez bien.
4
- Servez la salade sur les assiettes.
- Disposez les tranches d'avocat et le poulet dessus.
- Émiettez-y le fromage grec.
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