Pitas garnies de thon, concombre, tomate et carotte rôtie
et pour les parents : salade de thon piquante au citron vert et noix de coco & noisettes grillées4.0(2)
Calories
:
855 kcalProtéines
:
25.8g protéinesDifficulty
:
FacileFamille
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Poisson
- Noisettes
- Fruits à coque
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Arachides
- Peut contenir des traces d'allergènes
Chacun à table, y compris le petit cuistot en herbe, peut personnaliser ce repas selon ses goûts ! Cette recette propose une variété de garnitures pour composer son plat au gré de ses envies.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Pita
(Contient: Gluten, Blé )
1 boîte(s)
Thon Skipjack à l'huile de tournesol
(Contient: Poisson)
½ pièce(s)
Oignon rouge
¼ pièce(s)
Piment rouge
¼ pièce(s)
Citron vert
5 g
Noix de coco râpée
(Contient: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Mini-concombre
1 pièce(s)
Carotte
10 g
Noisettes grillées
(Contient: Noisettes , Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
2 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C. Portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole.
- Coupez la carotte en deux dans la longueur, voire en quatre pour les plus grosses. Faites-la cuire 5 minutes à couvert dans la casserole. Ensuite, égouttez-la et réservez-la.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon. Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Prélevez le zeste du citron vert, puis pressez-le. Égouttez le thon.
2
- Disposez la carotte et la moitié de l’oignon sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d'1 filet d’huile d’olive, puis salez et poivrez. Enfournez 15 à 20 minutes.
- Coupez le concombre et la tomate en dés. Concassez grossièrement les noisettes.
- Dans le bol, mélangez le thon avec la mayonnaise et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Pour les parents : transférez la moitié du thon dans le 2e bol. Ajoutez-y le piment rouge, la noix de coco râpée, le reste de l'oignon, 1 pincée de zeste de citron vert et 1 filet de jus de citron vert à votre convenance. Mélangez bien.
- Enfournez les pitas 4 à 6 minutes (ou utilisez un grille-pain).
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu vif et griller/dorer les noisettes. Ensuite, réservez-les hors de la poêle.
4
- Pour les enfants : garnissez les pitas de salade de thon non épicée ainsi que de la moitié du concombre et de la tomate. Accompagnez de la moitié des carottes.
- Pour les parents : garnissez les pitas de la salade de thon épicée, ainsi que du reste de concombre et de tomate. Accompagnez des carottes rôties restantes, parsemez des noisettes et d'un peu de zeste de citron à votre convenance.
