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Petit pain à l'omelette au bleu

Petit pain à l'omelette au bleu

garni de portobello à l'ail et accompagné d'une salade coleslaw
4.5(55)
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Calories
: 
930 kcal
Protéines
: 
35g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Soja
  • Graines de sésame
  • Œuf
  • Lait (contient du lactose)
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

2.5 g

Persil plat frais

(Peut contenir : Céleri)

1 pièce(s)

Portobello

100 g

Chou rouge et carotte

1 pièce(s)

Pain bio au levain de seigle

(Contient: Gluten, Soja, Graines de sésame)

2 pièce(s)

Œuf de poule

(Contient: Œuf)

25 g

Cubes de fromage bleu Danablu

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre de vin blanc

¼ cc

Moutarde

¼ cc

Miel

1 cs

Beurre non salé

(Contient: Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3891 kJ
Énergie (kcal)930 kcal
Graisses55 g
dont saturés20 g
Glucides69 g
dont sucres5 g
Fibres8 g
Protéines35 g
Sel2 g
•Saladier
•Bol
•Poêle

Instructions

Couper les légumes
1

Préchauffez le four à 210 degrés.Écrasez ou émincez l’ail. Hachez grossièrement le persil.Coupez le portobello en tranches.Dans le saladier, mélangez l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre de vin blanc, la moutarde, le miel ainsi que du sel et du poivre pour préparer une vinaigrette.

Mélanger le coleslaw
2

Ajoutez la carotte et le chou rouge au saladier, remuez bien et réservez.Enfournez le petit pain au levain 8 minutes.Dans le bol, battez les œufs à la fourchette, puis ajoutez le persil. Salez et poivrez.

Cuire l'omellette et le portobello
3

Dans la poêle, faites chauffer la moitié du beurre à feu moyen. Ajoutez les œufs battus et faites cuire 1 omelette pour 2 personnes 6 à 7 minutes.Dans l’autre poêle, faites chauffer le reste de beurre à feu vif et dorer le portobello avec l’ail 4 minutes. Salez et poivrez.Émiettez le fromage Danablu au-dessus de l’omelette.

Servir
4

Coupez le petit pain en deux dans la longueur. Coupez l’omelette en 2 et servez-la sur le petit pain. Disposez les tranches de portobello et une petite partie du coleslaw par-dessus. Servez les petits pains avec le reste de coleslaw.

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