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Petit pain à la viande hachée et légumes à l'italienne

Petit pain à la viande hachée et légumes à l'italienne

garni de fromage fondu et accompagné d'une salade

4.5(26)

Calories

:

724 kcal

Protéines

:

45g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Gluten
Soja
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

¼ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

65 g

Champignons

100 g

Bœuf haché épicé

150 g

Mélange de légumes italiens

1 pièce(s)

Ciabatta complète

(Contient: Gluten, Soja, Lait (contient du lactose))

2 cs

Passata de tomates

15 g

Gouda Mi-Vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Tomate

30 g

Roquette et mâche

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

0.13 pièce(s)

Cube de bouillon de bœuf

½ cs

Vinaigre de vin blanc

1 cc

Miel

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3029 kJ

Énergie (kcal)724 kcal

Graisses35 g

dont saturés12 g

Glucides51 g

dont sucres17 g

Fibres10 g

Protéines45 g

Sel3 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Saladier

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 220degrés. Émincez l’oignon rouge. Émincez ou écrasez l’ail. Taillez les champignons finement.

Cuire à la sauteuse

2

Faites chauffer 1/2cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuseFaites revenir le haché, l’oignon et l’ail 1 à 2minutes. Mélangez bien pour émietter la viande. Ajoutez les champignons et le mélange de légumes, couvrez et faites cuire 4 à 5minutes de plus. Coupez les ciabattas en deux et enfournez les moitiés 3 à 4minutes.

Garnir le pain

3

Ajoutez la purée de tomates aux légumes et émiettez le cube de bouillon de bœuf par-dessus. Mélangez bien le tout et laissez mijoter 3 à 4minutes sans couvercle. Goûtez, puis salez et poivrez. Garnissez ensuite les petits pains de ce mélange. Saupoudrez-les de fromage râpé et enfournez le tout 2 à 3minutes en haut du four.

Servir

4

Pendant ce temps, coupez les tomates en dés. Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant, par personne, 1/2cs d’huile d’olive vierge extra, 1 cc de miel et 1/2cs de vinaigre balsamique blanc. Mélangez la vinaigrette aux tomates, à la roquette et la mâche. Salez et poivrez. Servez les demi-pains sur les assiettes et accompagnez-les de la salade.

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