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Toast d'avocat au jambon serrano & burrata

Toast d'avocat au jambon serrano & burrata

2 portions | tomate et basilic

4.5(25)

Calories

:

749 kcal

Protéines

:

33.2g protéines

Préparation

:

15 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Lait (contient du lactose)
Blé
Orge
Seigle
Lupin
Gluten
Fruits à coque
Graines de sésame
Lait (contient du lactose)
Soja
Peut contenir des traces d'allergènes

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes. Cette baguette toastée à l'avocat, au jambon serrano et à la burrata est parfaite pour commencer votre journée ou vous donner un petit coup de boost pour l'après-midi !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

/ pour 2 personnes

1 pièce(s)

Avocat

80 g

Jambon serrano

2 pièce(s)

Tomate

1 boule(s)

Burrata

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Demi-baguette

(Contient: Blé , Orge , Seigle Peut contenir : Lupin, Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Soja)

10 g

Basilic frais

Ingrédients à avoir chez soi

2 cc

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3135 kJ

Énergie (kcal)749 kcal

Graisses38.8 g

dont saturés10.5 g

Glucides62.8 g

dont sucres5 g

Fibres8.2 g

Protéines33.2 g

Sel3.5 g

Ustensiles

•Four

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Petit bol

Instructions

1

Préchauffez le four à 220°C.
Coupez la demi-baguette en deux dans la longueur et badigeonnez-en les deux faces tranchées d'un peu d'huile d’olive. Salez et poivrez à votre goût.
Disposez la demi-baguette sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, face tranchée vers le haut et enfournez-les 5 à 7 minutes (voir conseil).
Coupez l'avocat en deux et retirez-en le noyau et la peau. Détaillez-le en fines tranches dans la longueur.

Conseil : Si vous avez un grille-pain, utilisez-le pour griller les demi-baguettes.

2

Ciselez finement le basilic.
Coupez la tomate en petits dés.
Dans le petit bol, composez une vinaigrette en mélangeant 2 cc de vinaigre balsamique noir, 1 cs d'huile d’olive vierge extra, du sel et du poivre. Mélangez-y la tomate et le basilic.

3

Déchirez la burrata en petits morceaux.

4

Servez les toasts sur les assiettes.
Garnissez-les de jambon serrano et salsa de tomate. Disposez les tranches d'avocat dessus et garnissez de burrata.
Salez et poivrez généreusement au goût.

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