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Poké bowl au saumon

Poké bowl au saumon

2 portions | mayo à la sriracha, fèves de soja et furikake

4.5(4)

Calories

:

783 kcal

Protéines

:

27.2g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Poisson
Soja
Anhydride sulfureux et sulfites
Blé
Graines de sésame
Moutarde
Œuf

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients préportionnés. Ce poké bowl copieux est garni de saumon, fèves de soja, légumes, mayo à la srirach et du furikake. Vous allez vous régaler !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

/ pour 2 personnes

150 g

Riz à sushi

2 pièce(s)

Filet de saumon

(Contient: Poisson)

25 g

Ponzu

(Contient: Soja, Anhydride sulfureux et sulfites, Blé )

10 ml

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

1 pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Concombre

50 g

Fèves de soja

(Contient: Soja)

1 sachet(s)

Furikake

(Contient: Graines de sésame, Soja, Blé )

50 g

Mayo à la sriracha

(Contient: Moutarde, Soja, Œuf)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cc

Sucre

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3274 kJ

Énergie (kcal)783 kcal

Graisses42.5 g

dont saturés5.6 g

Glucides68.6 g

dont sucres8.5 g

Fibres3.3 g

Protéines27.2 g

Sel1.3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Bol

•Râpe

•Poêle

Instructions

1

Portez 350 ml d'eau à ébullition dans la casserole.
Faites-y cuire le riz à sushi 12 à 15 minutes.
Ensuite, éteignez le feu, ajoutez-y le vinaigre de vin blanc et le sucre. Mélangez bien.
Laissez reposer à couvert jusqu'au service.

2

Coupez le saumon en petits dés.
Dans le bol, mélangez-les avec le ponzu, l'huile de sésame, du sel et du poivre.
Réservez et laissez mariner le saumon 5 minutes.

3

Râpez la carotte.
Coupez le concombre en petits dés.
Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le saumon 2 à 3 minutes.

4

Servez le riz à sushi dans des bols.
Déposez-y la carotte, le concombre, les fèves de soja et le saumon.
Arrosez de marinade et garnissez de mayo à la sriracha et de furikake.

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