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Émincés de steak et nouilles au blé complet

Émincés de steak et nouilles au blé complet

légumes sautés et gomasio
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Calories
: 
545 kcal
Protéines
: 
32.9g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Gluten
  • Soja
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Émincés de steak

10 g

Mélange de gingembre, d'ail et de piment rouge

200 g

Mélange de légumes avec chou blanc

50 g

Nouilles complètes

(Contient: Blé , Gluten)

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Blé , Gluten, Soja)

½ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

20 g

Sauce pour wok au gingembre

(Contient: Blé , Soja, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Sauce soja sucrée

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2281 kJ
Énergie (kcal)545 kcal
Graisses16 g
dont saturés5.8 g
Glucides62.9 g
dont sucres19.9 g
Fibres8.5 g
Protéines32.9 g
Sel2.4 g
•Bol
•Casserole
•Wok ou sauteuse
•Papier aluminium
•Poêle

Instructions

Préparer
1
  • Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
  • Sortez les émincés de steak du réfrigérateur pour les porter à température ambiante.
  • Dans le bol, mélangez la viande avec la sauce pour wok au gingembre et le ketjap. Couvrez de papier aluminium et réservez jusqu'à l'étape 3.
  • Faites chauffer 1 filet d’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le mélange de gingembre, d’ail et de piment rouge (attention : ça pique ! Dosez selon votre goût.) 1 minute.
Cuire les légumes
2
  • Ajoutez le mélange de légumes au wok ou à la sauteuse et faites-les cuire 4 à 6 minutes.
  • Faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les.
  • Ajoutez-les, ainsi que la sauce asiatique douce aux légumes. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Cuire les émincés de steak
3
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu vif.
  • Faites-y cuire/dorer les émincés de steak uniformément 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Servez les nouilles aux légumes dans des assiettes creuses.
  • Disposez-y les émincés de steak et versez la sauce de la poêle dessus s'il y en a.
  • Garnissez du gomasio.

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