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Émincés de steak et nouilles au blé complet

Émincés de steak et nouilles au blé complet

légumes sautés et gomasio

Ce plat sera prêt en un rien de temps ! Nous avons réalisé le plus gros du travail en pré-découpant le gingembre, l'ail et le piment rouge.

Tags:

Calorie Smart

•Riche en protéines

Allergènes:

Blé

•Gluten

•Soja

•Graines de sésame

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation15 minutes

Cuisson10 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

100 g

Émincés de steak

10 g

Mélange de gingembre, d'ail et de piment rouge

200 g

Mélange de légumes avec chou blanc

50 g

Nouilles complètes

(Contient: Blé , Gluten)

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Blé , Gluten, Soja)

½ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

20 g

Sauce pour wok au gingembre

(Contient: Blé , Soja, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Sauce soja sucrée

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2281 kJ

Énergie (kcal)545 kcal

Graisses16 g

dont saturés5.8 g

Glucides62.9 g

dont sucres19.9 g

Fibres8.5 g

Protéines32.9 g

Sel2.4 g

Ustensiles

•Bol

•Casserole

•Wok ou sauteuse

•Papier aluminium

•Poêle

Instructions

Préparer

1

Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
Sortez les émincés de steak du réfrigérateur pour les porter à température ambiante.
Dans le bol, mélangez la viande avec la sauce pour wok au gingembre et le ketjap. Couvrez de papier aluminium et réservez jusqu'à l'étape 3.
Faites chauffer 1 filet d’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le mélange de gingembre, d’ail et de piment rouge (attention : ça pique ! Dosez selon votre goût.) 1 minute.

Cuire les légumes

2

Ajoutez le mélange de légumes au wok ou à la sauteuse et faites-les cuire 4 à 6 minutes.
Faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les.
Ajoutez-les, ainsi que la sauce asiatique douce aux légumes. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Cuire les émincés de steak

3

Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu vif.
Faites-y cuire/dorer les émincés de steak uniformément 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.

Servir

4

Servez les nouilles aux légumes dans des assiettes creuses.
Disposez-y les émincés de steak et versez la sauce de la poêle dessus s'il y en a.
Garnissez du gomasio.

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