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Curry au poulet et aux haricots verts

Curry au poulet et aux haricots verts

servi avec de la semoule complète, de la menthe et du yaourt

RAPIDO
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Tags:Rapido
Allergènes:Céréales contenant du glutenSojaLait (dont lactose)

Préparation20 minutes
Niveau de difficultéFacile
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédientsarrow down iconarrow down icon
quantité
1
2
3
4
5
6

300 g

Haricots verts

1 pièce(s)

Oignon

200 g

Émincé de cuisse de poulet

125 ml

Lait de coco

50 g

Curry rouge

(ContientCéréales contenant du gluten, Soja, Lait (dont lactose))

120 g

Semoule complète

(ContientCéréales contenant du gluten)

5 g

Menthe fraîche

2 cs

Yaourt maigre

(ContientLait (dont lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

220 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kJ)2787 kJ
Énergie (kcal)666 kcal
Graisses31.0 g
dont saturés14.0 g
Glucides58 g
dont sucres8.0 g
Fibres10 g
Protéines33 g
Sel2.0 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Wok ou sauteuse avec couvercle
Bol
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1

Préparez le bouillon pour y cuire le couscous.Équeutez les haricots et coupez-les en 3 morceaux de taille égale.Taillez l’oignon en fines demi-rondelles.

2

Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse à feu vif.Faites sauter le émincés de poulet, les haricots verts et l’oignon 3 à 4 minutes.Ajoutez 60 ml de lait de coco par personne et la pâte de curry au wok ou à la sauteuse. Remuez bien et ramenez le feu à moyen-vifLaissez le curry cuire à couvert pendant 6 à 10 minutes, jusqu’à ce que les haricots soient 'al dente'.

3

Placez la semoule dans le bol et ajoutez le bouillon.Laissez-la gonfler 10 minutes à couvert puis égrainez-la avec une fourchette.Hachez grossièrement les feuilles de menthe.

4

Servez la semoule sur les assiettes, versez le curry par-dessus. Garnissez le tout avec la menthe et le yaourt.Arrosez d'un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.