Quiche bolognaise
gouda et épices italiennes
Calories
:
908 kcalProtéine
:
34.2g protéinePréparation
:
55 minutesDifficulty
:
IntermédiaireLégumes +
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
½ paquet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
1 pièce(s)
Feuille de laurier
⅓ roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))
25 g
Gouda râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices italiennes
100 g
Haché de porc et bœuf aux épices italiennes
5 g
Feuilles de céleri
(Contient : Céleri)
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
Non inclus dans la livraison
½ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Préchauffez le four à 210°C.
- Émincez l'oignon et les feuilles de céleri.
- Coupez la carotte et le poivron pointu en dés.
2
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l'oignon, la carotte, les feuilles de céleri et le poivron pointu avec 1 pincée de sel 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le haché et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez les cubes de tomate, les épices italiennes et la feuille de laurier.
3
- Salez et poivrez à votre goût, puis laissez réduire 9 à 11 minutes (voir conseil).
- Mettez la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé dans un plat à four (ou un moule à quiche).
- Piquez le fond de la pâte à la fourchette en plusieurs endroits.
- Versez-y la sauce bolognaise.
Conseil : si la sauce est encore trop liquide, augmentez le feu et laissez-la mijoter plus longtemps.
4
- Saupoudrez du fromage et enfournez 25 à 35 minutes au milieu du four, ou jusqu’à ce que la quiche soit cuite.
- Coupez-la en parts, puis servez-les sur les assiettes.
