Wraps de crevettes au panko
tomate et salade de chou & carotte à la pomme
- Crustacés
- Blé
- Gluten
- Moutarde
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Ingrédients
120 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
1.5 pièce(s)
Tomate
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
½ pièce(s)
Pomme
4 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Épices mexicaines
25 g
Chapelure panko
(Contient : Gluten, Blé )
35 g
Mayonnaise
(Contient : Moutarde, Œuf)
Non inclus dans la livraison
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
25 ml
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
- Mettez le panko dans un grand bol et la moitié de la mayonnaise dans un petit bol. Salez et poivrez les deux.
- Préparez une assiette recouverte d'essuie-tout.
Conseil : Vous l'utiliserez pour y réchauffer les tortillas. Mais vous pouvez tout aussi bien le faire au micro-ondes si vous le préférez. Dans ce cas, ne préchauffez pas le four.
- Recouvrez les crevettes des épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.), de la mayonnaise, puis du panko.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est bien chaude, faites-y cuire/dorer les crevettes 3 à 4 minutes avec précaution.
- Réservez-les sur l'assiette.
- Enveloppez les tortillas dans de l'aluminium et enfournez-les 3 à 4 minutes (voir conseil).
- Pendant ce temps, retirez le trognon de la pomme, puis coupez-la en dés.
- Coupez la tomate en dés.
Conseil : Si vous utilisez un four à micro-ondes, disposez les tortillas - sans papier aluminium - sur une assiette pouvant aller au micro-ondes. Réchauffez-les par intervalles de 30 secondes, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
- Dans un saladier, mélangez le miel avec le vinaigre balsamique blanc et le reste de la mayonnaise.
- Ajoutez-y la pomme, le mélange chou-carotte, puis remuez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez toutes les garnitures séparément et laissez chacun en garnir ses tortillas à sa guise.
