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Soupe de nouilles japonaise, filet de poulet et champignons blonds

Soupe de nouilles japonaise, filet de poulet et champignons blonds

Au gingembre et au piment rouge
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Calories
: 
484 kcal
Protéines
: 
28g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 cm

Gingembre

¼ pièce(s)

Piment rouge

125 g

Champignons aux châtaignes

75 g

Pak-choï

100 g

Filet de poulet

100 g

Nouilles Udon

(Contient: Gluten)

¼ pièce(s)

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

500 ml

Bouillon de poulet

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kcal)484 kcal
Graisses24 g
dont saturés4.5 g
Glucides37 g
dont sucres3.5 g
Fibres4 g
Protéines28 g
Sel7.1 g
•Grande casserole
•Wok avec couvercle

Instructions

PDF
1

Préparez le bouillon.

2

Pelez le gingembre, ôtez les graines du piment et émincez-les. Taillez les champignons en tranches et hachez grossièrement le pak-choï.

3

Dans le wok ou la casserole à soupe, faites chauffer l’huile de tournesol pour y faire revenir le gingembre et le piment 2 minutes à feu doux. Ajoutez les filets de poulet et remuez 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons et le pak-choï, puis poursuivez la cuisson 2 minutes.

4

Ajoutez le bouillon au wok et, à couvert, laissez cuire 6 minutes à feu moyen-doux. Après 4 minutes, ajoutez les nouilles udon.

5

Assaisonnez la soupe avec la sauce soja ainsi que du poivre et du sel.

6

Servez la soupe dans les bols.

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