Sandwich aux boulettes de viande à composer et frites maison
à garnir de : salade de chou, mayonnaise au ketchup fumé et plus encore !
Dénuée d'amertume, la saveur du poivron pointu est légèrement sucrée. Comparée à celle du poivron classique, sa peau est plus fine, ce qui le rend plus agréable à manger.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Pain à burger aux graines de sésame
(Contient: Blé , Gluten, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja Peut contenir : Fruits à coque, Gluten)
4 pièce(s)
Boulettes porc et boeuf aux épices thaï
(Peut contenir : Gluten, Céleri, Œuf, Moutarde, Soja)
150 g
Pomme de terre
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ pièce(s)
Oignon
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
30 g
Ketchup fumé
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Sucre
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en frites de 1 cm d’épaisseur.
- Dans le bol, mélangez-les avec 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Dispersez les frites sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 35 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
- Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre et 1 pincée de sel.
- Ajoutez-y le mélange de chou rouge/blanc et carotte puis mélangez bien. Réservez en remuant de temps à autre.
- Dans le petit bol, mélangez le ketchup fumé avec la mayonnaise (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports caloriques, ajoutez la moitié de la mayonnaise seulement.
- Coupez l'oignon et le poivron pointu en fines demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les boulettes de viande 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Ensuite, couvrez et laissez mijoter 4 à 5 minutes.
- Ciselez grossièrement le persil.
- Servez tous les éléments séparément à table : les boulettes de viande, les légumes sautés, les pains à burger, la mayonnaise au ketchup fumé, la salade et le persil.
- Laissez chacun en garnir son burger à sa guise.
- Accompagnez des frites.
