Émincés de steak sautés et nouilles mie
sauce au gingembre, légumes et oignons croustillants4.5(49)
Calories
:
591 kcalProtéines
:
33.9g protéinesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Allergènes:
- Blé
- Graines de sésame
- Soja
- Graines de sésame
- Gluten
- Arachides
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
Les oignons frits utilisés pour garnir ce plat sont non seulement délicieusement croustillants mais aussi riches en antioxydants. Un choix judicieux !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Émincés de steak
35 g
Sauce pour wok au gingembre
(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja)
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
½ bouquet(s)
Oignon nouveau
¼ pièce(s)
Piment rouge
15 g
Oignons frits
(Contient: Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )
50 g
Nouilles mie
(Contient: Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Sauce soja sucrée
½ cs
Farine
½ cs
Huile de tournesol
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Casserole
•Poêle
Instructions
1
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube.
- Faites cuire les nouilles 4 à 5 minutes dans la casserole, jusqu'à ce qu'elles soient "al dente". Ensuite, prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
- Mettez les émincés de steak, le ketjap et la farine dans le bol puis mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
2
- Émincez l'oignon en demi-rondelles. Coupez l'oignon nouveau en trois en séparant le blanc du vert.
- Émincez la carotte en fines demi-rondelles. Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique. Dosez-le selon votre goût.).
3
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu vif et cuire le piment rouge 1 minute.
- Ajoutez la carotte, l'oignon et la partie verte de l'oignon nouveau puis faites cuire 5 à 6 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût puis réservez hors de la poêle.
4
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne dans la même poêle à feu vif et cuire les émincés de steak 1 minute. Ajoutez-y ensuite la sauce au gingembre, le vert de l'oignon nouveau et 1 cs de liquide de cuisson réservé par person.
- Ajoutez les nouilles et les légumes puis faites cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez plus de liquide de cuisson si nécessaire.
- Servez les nouilles dans des grands bols et garnissez d'oignons frits.
