Wraps de crevettes croustillante
salade chou & carotte à la pomme, tomate
Originaire du Japon, la panko - une chapelure à gros grains - donnera du croquant en plus à vos crevettes.
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Calorie Smart
•Légumes +
Allergènes:
Crustacés
•Blé
•Moutarde
•Œuf
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
80 g
Crevettes
(Contient Crustacés)
15 g
Chapelure panko
(Contient Blé)
25 g
Mayonnaise
(Contient Moutarde, Œuf)
1.5 pièce(s)
Tomate
3 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient Blé)
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
½ pièce(s)
Pomme
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Miel
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2786 kJ
Énergie (kcal)666 kcal
Graisses31.6 g
dont saturés6.7 g
Glucides69.2 g
dont sucres18.6 g
Fibres8.9 g
Protéines21.3 g
Sel2 g
Ustensiles
•Bol
•Poêle
•Essuie-tout
•Saladier
•Papier aluminium
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Essuyez les crevettes avec l’essuie-tout.
- Mettez-les dans le bol et mélangez-les avec du sel, du poivre et 1/3 de la mayonnaise. Ajoutez-y la chapelure panko et recouvrez-en les crevettes.
- Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes 4 à 6 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées (voir conseil).
Conseil : Faites cuire le reste de chapelure panko avec les crevettes. Vous pourrez l'utiliser comme garniture plus tard.
2
- Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en tranches.
- Ajoutez-la au saladier avec le chou et la carotte puis le reste de mayonnaise.
- Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique blanc puis mélangez bien.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
3
- Enveloppez les tortillas dans de l'aluminium et enfournez-les 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
4
- Garnissez les tortillas de salade, de crevettes et tomate.
- Servez.
Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques mais riches en protéines et calcium.