Lasagne au hachis de poulet, sauce aux brocolis
Au fromage mi-vieux
Voici une lasagne aux brocolis : un plat aux saveurs douces et onctueuses grâce à la sauce faite maison à base de roux et de brocolis. La cuisson de la sauce dans la poêle ayant servi à faire revenir le hachis de poulet permet de conserver tout le goût de celui-ci et donc d’obtenir une lasagne encore plus délicieuse.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
200 g
Brocoli
½ pièce(s)
Tomates
100 g
Haché de poulet épicé
1 cc
Thym séché
25 g
Gouda Mi-Vieux
(Contient: Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Feuilles de lasagne
(Contient: Gluten, Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile de tournesol
1 cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ cs
Farine
¼ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 220 degrés. Pour les brocolis, portez 500 ml d’eau par personne à ébullition et préparez le bouillon. Émincez l’oignon. Découpez les bouquets de brocolis en fleurettes et les tiges en morceaux de 1 à 2 cm. Coupez la tomate en tranches. Dans la casserole, faites cuire les brocolis 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif pour cuire le hachis de poulet 2 à 3 minutes en l’émiettant. Ensuite, réservez.
Faites chauffer le beurre dans le même wok et faites-y revenir l’oignon 1 minute à feu moyen-doux. Ajoutez le thym et la farine, puis touillez 2 minutes. Ajoutez ⅓ du bouillon et mélangez au fouet. Répétez cette opération avec le reste de bouillon et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les brocolis et ⅓ du fromage mi-vieux, puis laissez cuire 1 minute de plus.
Mixez grossièrement la sauce à l’aide du mixeur plongeant, ajoutez le hachis de poulet puis salez et poivrez.
Graissez le plat à four avec l’huile d’olive. Commencez par disposer une fine couche de sauce dans le plat. Couvrez-la d’une couche de feuilles de lasagne et pressez fermement. Disposez à nouveau une couche de sauce sur les feuilles de lasagne. Répétez cette opération jusqu’à quasiment épuiser la sauce. Terminez la lasagne par une couche de sauce, puis disposez les tranches de tomate par-dessus et parsemez le tout du reste de fromage.
Enfournez la lasagne 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les feuilles soient cuites et le fromage bien doré. Laissez refroidir 3 minutes avant de servir afin que la lasagne se raffermisse. sur les feuilles de lasagne. Répétez cette opération jusqu’à quasiment épuiser la sauce. Terminez la lasagne par une couche de sauce, puis disposez les tranches de tomate par-dessus et parsemez le tout du reste de fromage.
