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Fajitas sombrero inspirées par Miguel

Fajitas sombrero inspirées par Miguel

poulet, fromage et mayonnaise au chili

5.0(4)

Recipe Development TeamMis à jour le August 13, 2026

Calories

:

657 kcal

Protéine

:

40.4g protéine

Préparation

:

15 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Calorie Smart

Légumes +

Famille

Riche en protéines

Allergènes:

Lait (contient du lactose)
Blé
Moutarde
Soja
Peut contenir des traces d'allergènes

La fajita est un classique de la cuisine Tex-Mex. « Tex » fait référence au Texas. Cette cuisine est à l'origine celle des Tejanos - hispaniques vivants dans cet état.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Tomates prunes

100 g

Aiguillettes de poulet

1 pièce(s)

Little gem

15 g

Gouda râpé

(Contient : Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

½

Concentré de tomate

1 pièce(s)

Poivron

3 pièce(s)

Mini-tortilla au blé complet

(Contient : Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)

Non inclus dans la livraison

¼ cs

Huile d'olive

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2749 kJ

Énergie (kcal)657 kcal

Graisses28.6 g

dont saturés6.3 g

Glucides52.9 g

dont sucres20.1 g

Fibres16.3 g

Protéines40.4 g

Sel2 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Petit bol

•Papier aluminium

Instructions

Cuire le poivron

1

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le poivron en fines lanières.
Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les lanières de poivron avec 1 bonne pincée de sel 3 à 4 minutes à couvert.
Ajoutez le concentré de tomate, les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.

Préparer la garniture

2

Coupez la tomate en dés.
Émincez finement la salade.
Dans le petit bol, mélangez la sauce au chili sucrée et épicée avec la mayonnaise.

Réchauffer les tortillas

3

Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et gardez-les au chaud, au four, jusqu'au service.
Coupez le poulet en dés de 2 cm puis ajoutez-les au poivron cuit et faites cuire 3 à 4 minutes.
Salez et poivrez à votre goût.

Servir

4

Présentez le poulet, les tortillas, la salade, la tomate, la mayonnaise au chili et le fromage dans des petits bols/plats séparés.
Laissez chacun garnir ses wraps à sa guise à table.

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