Pizza crudo au prosciutto & burrata
Grana Padano, roquette et épices italiennes
Calories
:
910 kcalProtéine
:
35.8g protéinePréparation
:
30 minutesDifficulty
:
FacileComfort Food
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Pâte à pizza
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))
100 g
Passata
½ sachet(s)
Épices italiennes
½ boule(s)
Burrata
(Contient : Lait (contient du lactose))
20 g
Roquette
10 g
Copeaux de Grana Padano AOP
(Contient : Œuf, Lait (contient du lactose))
25 g
Prosciutto crudo
Non inclus dans la livraison
¾ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
Lait [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un petit bol, mélangez la passata avec les épices italiennes.
- Dans un saladier, mélangez la roquette avec les 2/3 de l'huile d'olive vierge extra et la moitié du vinaigre balsamique.
- Salez et poivrez à votre goût.
2
- Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez la pâte de sauce tomate et enfournez la pizza 15 à 20 minutes.
3
- Écrasez la burrata à la fourchette dans un bol.
- Ajoutez-y 1 filet de lait et continuez d'écraser jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
- Ajoutez le reste d'huile d'olive vierge extra, puis salez et poivrez à votre goût.
- Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
4
- Dans un petit bol, mélangez le miel et le reste de vinaigre balsamique.
- Disposez des petits tas de burrata crémeuse sur la pizza. Disposez-y ensuite la roquette et le prosciutto.
- Saupoudrez la pizza de Grana Padano et arrosez-la de miel au balsamique.
- Coupez la pizza en parts et servez-les sur les assiettes.
