Crème de mangue aux fruits de la passion et orange
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Crème de mangue aux fruits de la passion et orange

Crème de mangue aux fruits de la passion et orange

2 portions | garnie de miettes de gaufre au sirop

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.

Si vous aimez les saveurs fruitées et consistances crémeuses, ce dessert est fait pour vous ! Les miettes de gaufre au sirop viennent parfaire le tout.

Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Œuf
Soja
Blé

Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

½ pièce(s)

Mangue

100 ml

Crème fraîche liquide

(Contient Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Orange

½ pièce(s)

Fruit de la passion

75 g

Yaourt à la grecque

(Contient Lait (contient du lactose))

60 g

Miettes de gaufre au sirop

(Contient Œuf, Soja, Blé Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Gluten, Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Sucre

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1704 kJ
Énergie (kcal)407 kcal
Graisses24.4 g
dont saturés13.5 g
Glucides40.1 g
dont sucres24.9 g
Fibres2.5 g
Protéines5.6 g
Sel0.4 g

Ustensiles

Bol haut
Mixeur plongeant
Grand bol
Fouet
Mixeur

Instructions

1
  • Prélevez le zeste de l'orange à la râpe fine. 
  • Taillez l'orange en deux, puis découpez-en 2 demi-rondelles - pour les utiliser en garniture (voir conseil).
  • Épluchez la mangue et détaillez-en la chair en dés.

Conseil : Coupez l'orange restante en quartiers ou en dés. De cette façon, vous aurez une collation de fruits saine le lendemain.

2
  • Mettez les dés de mangue dans le bol profond.
  • Écrasez-les au mixeur plongeant en purée épaisse homogène.
3
  • Dans le grand bol, ajoutez la crème liquide et le sucre
  • Battez le tout au fouet ou mixeur (à main) jusqu’à ce que lorsque le fouet - ou les batteurs - sont enlevés de la crème, un pic mou se soit formé dans la crème, qui doit être ferme.
  • Mélangez le yaourt à la grecque et le zeste d'orange à la crème fouettée.

Conseil : Si vous n'avez pas de fouet ou de mixeur électrique, vous pouvez aussi battre le tout à la main – cela prend un peu plus de temps, mais le résultat sera tout aussi délicieux !

4
  • Incorporez délicatement la pulpe de mangue à la crème fouettée au yaourt. 
  • Servez la crème de mangue dans deux beaux verres.
  • Garnissez des miettes de gaufre au sirop et des demi-rondelles d'orange.
  • Coupez le fruit de la passion en deux et répartissez-en la pulpe sur la crème de mangue.