Escalope au fromage panée et grenailles sautées
salade de concombre & pomme crémeuse
L'escalope au fromage panée est moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur : un substitut de viande parfait pour ce plat savoureux.
Tags:
Végé
•Famille
Allergènes:
Milk
•Hvede
•Gerste
•Rye
•Senf
Préparation30 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Escalope végétarienne panée au fromage
(Contient: Milk, Hvede, Gerste, Rye Peut contenir: Soja, Senape)
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Pomme
5 g
Aneth et ciboulette frais
250 g
Grenailles
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Graines de moutarde jaune
(Contient: Senf)
40 g
Mesclun
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Mayonnaise [végétale]
2 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Sucre
25 ml
Eau pour la sauce
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Sauteuse avec couvercle
•Petite casserole en inox
•Poêle
Instructions
1
- Lavez les grenailles et coupez-les en deux.
- Ciselez finement les herbes fraîches.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les grenailles 25 à 30 minutes à couvert.
- Remuez régulièrement, retirez le couvercle au bout de 20 minutes et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
2
- Émincez l'oignon. Faites chauffer, par personne : 25 ml d'eau, 2 cs de vinaigre de vin blanc et 1 cc de sucre dans la petite casserole à feu doux, jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
- Ajoutez-y l'oignon, les graines de moutarde et laissez mijoter 10 à 15 minutes à petit bouillon.
- Coupez le concombre en deux dans la longueur et épépinez-le. Détaillez-le ensuite en dés.
- Épluchez ou lavez la pomme, retirez-en le trognon et détaillez-en la chair en dés.
3
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer l'escalope au fromage panée 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, dans le saladier, mélangez les herbes fraîches avec, par personne : 1 cc de vinaigre de vin blanc et 1/2 cs de mayonnaise.
- Ajoutez-y la pomme, les dés de concombre et la salade puis salez et poivrez à votre goût.
4
- Disposez 1 escalope sur chaque assiette.
- Accompagnez des grenailles sautées, de la salade de concombre et pomme et de mayonnaise à votre goût.
- Arrosez la salade de jus d'oignon.
Le saviez-vous ? La pomme contient des flavonoïdes, des antioxydants qui protègent des radicaux libres. Nocifs pour la santé, ces derniers sont causés notamment par les rayons du soleil ou la pollution atmosphérique.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Haché de bœuf à la turque et pita
piment vert turc et chou rouge à l'aigre-douce
Double veggie - Quiche au brocoli et au fromage vieux
avec en extra une salade de radis, pomme et mélange de salades
Grillades mixtes à la méditerranéenne : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un petit pain turc et de tzatziki
Spaghetti frais aglio e olio
broccolini et tomates cerises
Salade de chèvre chaud et lardons
endives, haricots verts et pomme, accompagnée d’un pain aux noix et aux raisins
Filet mignon sauce cranberries & gratin de pommes de terre
carottes en sauce à l'orange & salade de pomme-choux de Bruxelles
Burger de poulet à la mexicaine, lard, cheddar et dip d'avocat
pommes de terre poêlées et salsa de tomate
Burger d'escalope panée végétarienne et mayonnaise au kimchi
concombre & carotte à l'aigre-douce, chou pointu poêlé et frites
Double veggie - Roulades d’aubergine au halloumi et des pommes de terre sautées
servies avec une salade de betterave de chioggia, fenouil, concombre et noix en extra
Burger végétalien maison
préparé à base de pois chiches et de fromage, servi avec des pommes de terre rôties
Dos de merlu poêlé, sauce aux herbes et couscous perlé
accompagné de carotte, tomates cerises et raisins secs
Steak haché en sauce au poivre noir
accompagné de pommes de terre rissolées et d'une salade
Double veggie - Tourte au fromage grec et champignons
servie avec une portion de salade, tomates cerises et olives en extra
Pappardelle fraîches et cabillaud
sauce poireau-épinards crémeuse avec ciboulette et citron
Orzo à la méditerranéenne au poulet haché & aubergine
préparé avec du fromage grec et du poivron
Traybake au poulet, pili-pili et grenailles au four
poivron et salade garnie de fromage grec
Falafels, sauce tomate fumée et patate douce
servis avec une salade
Mijoté aux pois chiches épicés avec épinards et fromage grec
pain pita et yaourt
Tortillas garnies de tartinade carotte-pois chiches et falafels
yaourt et salade
Boulettes de bœuf à l'espagnole et grenailles
salade grecque et yaourt aux herbes
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des asperges vertes
Fish and chips
accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil
Gyros au poulet façon kebab
servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Wraps au poisson et chutney de mangue
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
Bûches ardennaises maison
accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
accompagné de poireau et de haricots verts
Saumon au four croustillant à la courge
accompagné de grenailles et de carottes
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
accompagné d'olives leccino et de coriandre
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade
Linguine aux chipolatas et poivron
servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
Pâtes aux crevettes sauce diable
accompagnés de tomate et d’estragon
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des pommes de terre et une salade
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
garnies de persil frisé frais
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
servi avec des frites et des haricots verts
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Soupe de tortelloni à l'italienne et épinards
fromage italien et crème de basilic
Nouilles à la singapourienne aux crevettes et poitrine de porc
façon Hokkien mee, oignons frits et citron vert
Émincés de steak façon lomo saltado & frites
classique péruvien avec tomate, poivron et persil
Boulettes de poulet en sauce crémeuse et orzo au brocoli
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
Brochettes de dinde laquée et haricots à la coco
riz, piment et épices de curry jaune
Mijoté crémeux de lentilles vertes et pecorino
kale et petit pain aux graines de pavot
Pâtes au pesto façon mac & cheese avec mozzarella
légume dissimulé pour les enfants : brocoli
Curry de pois chiches et patate douce
riz, chutney d'abricot et herbes fraîches
Bowl de semoule au fromage à la grecque
patate douce, concombre, citron et amandes
Entrecôte au jus à l'oignon et carotte glacée à l'orange
purée de patate douce, salade de concombre et amandes effilées
Salade au filet mignon, fromage à la grecque et yaourt au concombre
compatible avec le régime cétogène | aubergine rôtie, laitue et noix de cajou
Escalope au fromage panée et grenailles sautées à l'ail
salade de concombre & pomme à la crème et herbes fraîches
Tacos de poisson, salsa de kiwi-avocat et crème aigre
chou rouge, jalapeño et herbes fraîches
Salade de grenailles au thon et fromage à la grecque
haricots verts, câpres et aneth frais
Poulet en sauce soja sucrée et cacahuètes au miel piquantes
riz à l’ail, pak-choï et carotte
Pains saucisses à la flamande
compote de pomme maison et salade de carotte
Dahl crémeux à la patate douce et naan
épinards, salsa aux graines de courge et citron vert
Tempeh sauté en sauce ketjap relevée
pommes de terre poêlées et légumes
Poulet en sauce au curry jaune
riz de chou-fleur et poivron
Escalope panée végé sur riz à l'ail et au gingembre
crudités à l'aigre-douce, sauce à l'asiatique et gomasio