Poêlée crémeuse de filet mignon de porc aux champignons
riz, poivron et persil
Calories
:
691 kcalProtéine
:
33.7g protéinePréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileFamille
Calorie Smart
Allergènes:
- Gluten
- Moutarde
- Soja
- Orge
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz long grain
100 g
Dés de filet de porc
125 g
Champignons blonds
½ pièce(s)
Poivron
7.5 g
Sauce Worcestershire
(Contient : Gluten, Moutarde, Soja, Orge Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Hello umami
75 g
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
5 g
Persil frisé frais
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
50 ml
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Préparez le bouillon.
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole.
- Faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes, puis égouttez-le et réservez-le.
- Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles et le poivron en dés.
2
- Faites chauffer 1 bon filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu vif et faites-y revenir les dés de porc 2 minutes, puis réservez-les hors de la sauteuse.
- Faites cuire les champignons 3 à 4 minutes dans la même sauteuse.
- Ajoutez le poivron et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
- Baissez le feu et déglacez avec la sauce Worcestershire. Remettez le porc dans la sauteuse. Salez et poivrez.
3
- Ajoutez le Hello Umami, la moutarde et le bouillon. Mélangez bien et laissez cuire 2 minutes.
- Incorporez la crème, portez à ébullition, puis portez le feu sur moyen-vif.
- Laissez mijoter et réduire 2 à 4 minutes, jusqu'à obtenir une texture épaisse et crémeuse.
- Pendant ce temps, ciselez finement le persil.
4
- Servez le riz sur des assiettes avec le porc Stroganoff à côté.
- Enfin, parsemez de persil.
