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Filet de poulet char siu & pak-choï épicé

Filet de poulet char siu & pak-choï épicé

riz et salade de concombre au sésame

Recipe Development TeamMis à jour le August 18, 2026

Calories

:

714 kcal

Protéine

:

43.8g protéine

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Soja
Graines de sésame

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Filet de poulet

40 g

Pâte char siu

(Contient : Soja)

75 g

Riz jasmin

1 pièce(s)

Pak-choï

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Carotte

5 ml

Huile de sésame

(Contient : Graines de sésame)

2.5 g

Graines de sésame

(Contient : Graines de sésame)

25 g

Sauce teriyaki

(Contient : Soja)

½ pièce(s)

Mini-concombre

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile de tournesol

¾ cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

à votre goût

Sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2989 kJ

Énergie (kcal)714 kcal

Graisses22.3 g

dont saturés3.3 g

Glucides93 g

dont sucres24.9 g

Fibres6.6 g

Protéines43.8 g

Sel3.5 g

Potassium658.4 mg

Calcium126 mg

Iron1.8 mg

Instructions

Cuire le poulet

1

Recouvrez le poulet de la moitié de la pâte char siu, puis réservez pour la porter à température ambiante.
Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 minutes de chaque côté.
Réservez-le hors de la poêle et recouvrez-le du reste de pâte char siu. Réservez sous une feuille d'aluminium.

Cuire le riz

2

Pendant ce temps, portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole.
Faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
Retirez et jetez la base dure du pak-choï, puis émincez finement les feuilles et les tiges.
Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.).

Cuire le pak-choï

3

Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une petite poêle à feu moyen-vif et cuire le pak-choï avec la moitié du piment rouge 7 à 8 minutes.
Ajoutez la sauce teriyaki et poursuivez la cuisson 30 secondes.
Dans un saladier, mélangez la sauce soja avec l'huile de sésame, les graines de sésame et le reste du piment rouge.

Servir

4

Coupez le concombre en rondelles et râpez la carotte.
Mettez les deux dans le saladier, puis mélangez bien avec la vinaigrette.
Servez le riz dans des assiettes creuses. Déposez-y les ingrédients préparés.

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