Frites à la truffe et parmigiano reggiano
Plat d'accompagnement | mayonnaise à la truffe et ciboulette5.0(3)
Calories
:
797 kcalProtéines
:
16.3g protéinesPréparation
:
20 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Œuf
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes. Envie d'un petit extra pour accompagner votre repas ? Ajoutez celui-ci à votre box et préparez facilement de délicieuses frites à la truffe. Un vrai régal !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
/ pour 2 personnes
700 g
Frites rustiques avec peau
1 pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
50 g
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Œuf)
10 g
Ciboulette fraîche
8 ml
Huile d'olive vierge extra aux arômes de truffe
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Grand bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Râpe
•Petit bol
•Bol de service
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans le grand bol, mélangez les frites avec l'huile d'olive classique, du sel et du poivre.
- Dispersez les frites sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez-les 20 minutes dans le milieu du four. Retournez-les à mi-cuisson.
2
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec l'huile d'olive à la truffe.
- Râpez le parmigiano reggiano.
- Ciselez finement la ciboulette.
3
- Disposez les frites sur un plat à service.
- Mélangez-les au parmigiano reggiano.
4
- Garnissez les frites de ciboulette.
- Servez-les avec la mayonnaise à la truffe.
- Assaisonnez éventuellement de sel et de poivre.
