Aiguillettes de poulet en sauce sucrée et riz à l’ail
pak-choï et cacahuètes piquantes caramélisées
En préparant le riz à l'ail et à l'huile de sésame, vous ajoutez de la saveur à ce plat !
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
5 ml
Huile de sésame
(Contient Graines de sésame)
65 g
Riz pour risotto
½ pièce(s)
Pak-choï
1 pièce(s)
Carotte
100 g
Aiguillettes de poulet
10 g
Cacahuètes au miel piquantes
(Contient Arachides Peut contenir Graines de sésame, Fruits à coque)
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
10 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
1 pièce(s)
Carotte jaune
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Ketjap manis [à faible teneur en sel]
¾ cs
Huile de tournesol
0.17 pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Pesez le riz pour risotto. Émincez ou écrasez l’ail. Faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif dans la casserole et dorer l’ail 2 à 3 minutes. Baissez le feu et ajoutez-y le riz pour risotto, 100 ml d’eau par personne et 1 pincée de sel (voir conseil). Faites cuire 12 à 15 minutes à couvert, puis réservez à couvert jusqu’au service.
Conseil : Ajoutez éventuellement de l’eau bouillante si le riz s'assèche trop vite.
Coupez la base du pak-choï et détaillez-le en lanières (voir conseil). Coupez les carottes en fines demi-rondelles. Faites chauffer 1/4 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la poêle et cuire les carottes 3 à 5 minutes en remuant. Ajoutez le pak-choï et émiettez 1/8 de bouillon cube par personne sur le tout. Couvrez et faites cuire 2 à 4 minutes. Salez et poivrez si vous le souhaitez.
Conseil : Si vous appréciez les légumes croquants, coupez le pak-choï en gros morceaux pour qu'il reste délicieusement croquant durant la cuisson.
Pendant ce temps, coupez les aiguillettes de poulet en morceaux de 1 à 2 cm.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans l’autre poêle à feu moyen-doux et cuire le poulet 5 à 7 minutes. Dans les 2 dernières minutes, ajoutez-y la sauce sauce pimentée sucrée et épicée, la sauce soja et le ketjap.
Concassez grossièrement les cacahuètes piquantes au miel.
Servez le riz et les légumes sur les assiettes. Déposez le poulet en sauce dessus. Garnissez de cacahuètes au miel piquantes.