Saumon sauce yaourt à l'aneth
pommes de terre rôties, navet et poivron
Calories
:
850 kcalProtéine
:
25.9g protéinePréparation
:
40 minutesDifficulty
:
FacileFamille
Allergènes:
- Poisson
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
250 g
Pomme de terre
½ sachet(s)
Mélange d'herbes à l'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Navet
½ sachet(s)
Mélange d'épices à la Copacabana
2.5 g
Aneth frais
1 pièce(s)
Filet de saumon
(Contient : Poisson)
20 g
Sauce au yaourt
(Contient : Lait (contient du lactose), Moutarde)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
1 cs
Huile d'olive
¾ cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Moutarde
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux.
- Mettez-les dans un bol, puis mélangez-les avec 1 filet d'huile d’olive, l'assaisonnement ail & fines herbes, du sel et du poivre.
- Dispersez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu'elles soient dorées.
2
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le poivron en dés et le navet en petits dés.
- Faites chauffer 1 filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le poivron, le navet, l’ail et les épices Copacabana. Mélangez bien, puis faites cuire 10 à 12 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Épongez le poisson avec de l’essuie-tout, puis salez-le et poivre-le.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poisson 2 à 3 minutes côté peau.
- Retournez-le et poursuivez-en la cuisson 2 minutes.
4
- Pendant ce temps, ciselez finement l'aneth.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce au yaourt avec la mayonnaise, la moutarde, le miel et l'aneth.
- Servez les pommes de terre rôties sur les assiettes. Déposez les autres ingrédients préparés à côté.
- Apprêtez avec la sauce yaourt à l'aneth.
