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W42 - Ultra Premium Subscription - French (Classic restaurant style French) - Filet Mignon

with Roasted Carrots and Peppercorn sauce

Recipe Development TeamMis à jour le October 29, 2025

Calories

:

834 kcal

Protéine

:

36.6g protéine

Préparation

:

30 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Lait (contient du lactose)
Céleri
Peut contenir des traces d'allergènes

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Tournedos

200 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Panais

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Carotte violette

50 g

Sauce au poivre noir

(Contient : Lait (contient du lactose))

5 g

Pignons de pin

2.5 g

Aneth frais

(Peut contenir : Céleri)

Non inclus dans la livraison

¾ cs

Huile d'olive

1 cs

Huile d'olive vierge extra

1 cs

Beurre [végétal]

½

Lait [végétal]

1 cc

Moutarde

½ cs

Miel [ou alternative vegan]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3488 kJ

Énergie (kcal)834 kcal

Graisses46.7 g

dont saturés17 g

Glucides66.4 g

dont sucres19.6 g

Fibres12.5 g

Protéines36.6 g

Sel0.9 g

Potassium1597.5 mg

Calcium88 mg

Iron1.2 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Éplucheur

•Casserole

•Poêle

•Papier aluminium

•Petit bol

•Essuie-tout

•Presse-purée

Instructions

1

2

3

4

5

6

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Steak de cerf en sauce à l'échalote

carotte, choux de Bruxelles, cranberries et pommes de terre rôties au romarin

Filet de merlu poêlé au beurre de sauge maison

servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry

Chou-fleur rôti en sauce aux champignons

parmigiano reggiano et pommes de terre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Nouilles sautées aux crevettes et chou chinois

préparées avec de la carotte, du gingembre et de la coriandre

Filet de poulet aux herbes et pommes de terre au four

accompagnés d'une salade, de courgette grillée et d'un œuf dur

Gnocchis, sauce tomate aux épinards et au chèvre

Avec du basilic et des pignons de pin

Focus sport : Double cheeseburgers de poulet

avec minimum 50g de protéine par personne

Focus sport : Pitas complètes au poulet & frites

avec minimum 115g de glucides par personne

Focus sport : saumon XL & riz brun

avec 50 g de protéines minimum par personne

Pintade & épinards à la crème

purée de carotte et chutney d'oignon

Cabillaud & purée de pommes de terre

épinards à la crème

Entrecôte & purée de patate douce relevée

haricots verts poêlés à l'ail et graines de courge

Entrecôte & stoemp

haricots plats et jus à l'oignon

Wraps au porc laqué & wedges de pommes de terre

concombre à l'aigre douce et poivron pointu

Filet de poulet & purée de pommes de terre

épinards à la crème

Bowl aux émincés végés façon poulet, aubergine & labné

couscous perlé et tomates

Boulettes de poulet & stoemp

haricots plats et jus à l'oignon

Pintade & salade à la scandinave

pommes de terre sautées, laitue et aneth

Recette culte : poulet, pommes de terre au pesto & chutney d'oignon

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Salade césar gourmet au poulet

servie avec du lard, des anchois et des croûtons

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Fish and chips

servi avec une sauce ravigote et une salade de fenouil et concombre

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Salade thaïlandaise de poulet haché piquant

servie dans de la little gem avec des concombres aigres-doux

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Salade fusion thaïlandaise aux émincés végétariens

accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Conchiglie au pesto rouge et à la feta

accompagnées de poivron rouge, mâche et basilic

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Bibimbap coréen au filet de porc émincé

accompagné de légumes crus et sautés et d’un œuf au plat

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Les incontournables de la semaine

Boulettes de viande laquées et nouilles

haricots verts, germes de soja et gomasio

Curry de crevettes facile en sauce coco

riz, cacahuètes et coriandre

Rigatoni fondants au bœuf haché & aubergine

tapenade de tomate et roquette

Chakchouka aux pommes de terre & chèvre

pain à l'ail et assaisonnement à l'italienne

Gratin de pâtes à la grecque au bœuf

courgette, poivron pointu et feta

Saucisses de poulet & farfalle

sauce crémeuse au poivron et basilic frais

Nouilles au curry, champignons, pois mange-tout

poivron, lait de coco et citron vert

Conchiglie avec burrata, pesto & mozzarella

en sauce tomate & champignons, épices siciliennes

Gratin de poireau fondant au jambon

purée de pommes de terre et panko au fromage

Curry de chou-rave au lait de coco & émincés végés façon poulet

boulgour, épinards, citron vert et piment rouge

Sushi bowl au saumon fumé & avocat

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haricots verts, tomate et oignon aigre-doux

Escalope de jambon & nectarine grillée

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Pâtes au saumon fumé en sauce crémeuse

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Soupe de poulet aux épices mexicaines & cheddar

lamelles de tortilla croustillantes et fromage frais

Fromage à griller & sauce au yaourt acidulée

riz aux champignons et poivrons

Burger de sanglier en sauce moutarde crémeuse

purée de pommes de terre, carotte et haricots verts

Saumon snacké sauce crémeuse à l'aneth

poireau, fenouil & pommes de terre rôties

Sauté d'émincés de steak & nouilles complètes

légumes, sauce au gingembre et oignons croustillants

Steak & curry vert à la thaïlandaise

riz, aubergine et poivron pointu