Bowl de poulet à la méditerranéenne et riz à composer
à garnir de : sauce yaourt au citron, persil, tomate et plus encore !5.0(3)
Calories
:
806 kcalProtéines
:
33g protéinesDifficulty
:
FacileFamille
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
L'origan est l'herbe aromatique la plus utilisée au monde, particulièrement dans la cuisine méditerranéenne et mexicaine.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet de poulet aux épices méditerrannéenes
75 g
Riz long grain
1.5 cc
Curcuma en poudre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Citron
25 g
Yaourt entier BIO
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Mini-concombre
1 pièce(s)
Tomate
5 g
Persil plat frais
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ pièce(s)
Courgette
½ sachet(s)
Origan séché
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
200 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
1 cs
Beurre [végétal]
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Petit bol
Instructions
1
- Préparez le bouillon.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la casserole à feu moyen-vif et revenir le curcuma 1 minute jusqu'à ce qu'il libère son parfum. Ajoutez-y le riz et le bouillon, puis laissez cuire 8 à 11 minutes.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la courgette en demi-rondelles.
2
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 minutes de chaque côté.
- Baissez le feu et poursuivez-en la cuisson 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
- Découpez-le ensuite en fines lanières.
- Dans l'autre poêle, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire la courgette avec l'origan ainsi que la moitié de l'ail 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Pendant ce temps, coupez le concombre et la tomate en dés. Taillez le citron en quartiers.
- Dans le petit bol, mélangez le yaourt avec la mayonnaise et le reste d'ail.
- Pressez-y le jus d'1 quartier de citron par personne et mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez grossièrement le persil.
4
- Servez tous les éléments séparément à table : le riz, le poulet, la courgette, le concombre, la tomate, la sauce au yaourt, le persil et les quartiers de citron.
- Laissez chacun composer son bowl à sa guise.
